Sipulipiirakka on ranskalainen klassikko. Yksinkertainen ja helppo valmistaa. Piirakka osoittautuu tuoksuvaksi, tyydyttäväksi ja erittäin maukkaaksi. Kukaan ei kieltäydy tällaisesta herkullisesta herkullisesta herkusta.
Se on välttämätöntä
- - jauhot 1 rkl.
- - voita 100 gr.
- - munat 5 kpl.
- - suola 1 tl
- - kylmä vesi
- - sipulit - 5-6 kpl.
- - kasviöljy
- - jauhettua mustapippuria
- - ripaus jauhettua kumina
- - raskas kerma 1 rkl.
- - juusto 300 gr.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä syvässä kulhossa yksi muna, suola, pehmeä voi ja jauhot. Lisää saatuun massaan kylmää vettä niin, että taikina on joustava, joustava eikä tartu käsiisi. Vaivaa taikina.
Vaihe 2
Muodostamme pallon valmiista taikinasta ja kääritään se kalvoon. Jätämme taikinan jääkaappiin useita tunteja.
Vaihe 3
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaan. Lisää suolaa, pippuria ja kuminansiemeniä paistettuun sipuliin (voit korvata sen jauhetulla muskottipähkinällä), sekoita ja anna täytteen jäähtyä.
Vaihe 4
Vatkaa 4 munaa ja kermaa erilliseen kulhoon. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Vaihe 5
Voitele leivinpelti voilla tai margariinilla. Rullaa ohut kerros taikinaa ja jaa taikina varovasti koko leivinastiaan, mukaan lukien leivinastian seinät.
Vaihe 6
Levitä paistettu sipuli tasaisesti taikinaan ja kaada päälle munien ja kerman seos. Ripottele piirakka päälle raastettua juustoa.
Vaihe 7
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista kakkua noin 20 minuuttia.
Vaihe 8
Tarjoile kuumana pöydällä.
