Multikeitin on loistava auttaja modernissa keittiössä, joka voi tehdä ruoanlaittoa paljon helpommaksi. Tämän "älykkään" kodinkoneen avulla kotiäidit ovat tottuneet luomaan hämmästyttäviä aihioita ja varastoimaan suosikkivihanneksiaan. Yksinkertaiset vinkit lechon valmistamiseen talvella multikeittimessä auttavat monipuolistamaan ruokavaliota kylmänä vuodenaikana.
Kotitekoinen lecho hitaassa liesi
Lechon valmistaminen talveksi kotona on loistava tapa säilyttää paprikan sato klassisessa yhdistelmässä tomaattien kanssa. Säilöntäaineet ovat 9% etikkaa, kasviöljyä, sokeria ja pöytäsuolaa.
Kahden litran tölkkipurkille tarvitset 1,5 kg paprikaa ja tomaattia. Vihannekset on huuhdeltava perusteellisesti juoksevassa vedessä rypistyneiden ja mätänevien näytteiden poissulkemiseksi. Paprikat - leikkaa kahtia ja kuori siemenet, varret, leikkaa kukin puolikas viipaleiksi.
Erota varret kiinnityskohdat tomaateista, laske ne sitten kiehuvaan veteen 3 minuutiksi ja poista neste tyhjentämisen jälkeen. Sitten sinun on vieritettävä tomaatteja tehosekoittimessa.
Valmistettu pippuri asetetaan maljakeittimen kulhoon, kaadetaan tomaattikurulla. Vihannekset tulisi sekoittaa viiteen tl rakeistettua sokeria, neljä tl suolaa ja kymmenkunta pippuria. Kaada 125 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä.
Pidä kannen alla "Stew" -tilassa 40-60 minuuttia, kunnes pippuri on pehmeää (riippuen monikeittimen tehosta), laita sitten kotitekoinen lecho talvella liinavaatteisiin ja kääri.
Kotitekoiset lecho-reseptit multikeittimeen
Jokainen kokenut kotiäiti voi jakaa omat salaisuutensa siitä, miten kypsennetään lechoa talveksi. Itse asiassa kaikki reseptit voidaan luoda saman näytteen perusteella, mutta voit rikastaa niitä tietyillä ainesosilla kuin haluat. Voit esimerkiksi valmistautua:
1,5 litraa työkappaletta varten tarvitset kilon paprikaa ja tomaattia, kilon porkkanaa, pari isoa sipulia ja 4 valkosipulinkynttä. Kerro pestyt ja käsitellyt vihannesviipaleet kerroksittain. Kaada 50 ml puhdistamatonta kasviöljyä multikeittokulhon pohjaan ja sitten: tomaatit; sipuli; porkkana; pippuri. Yläkerros on valkosipulia, lavrushka-lehtiä, rkl suolaa ja 3-4 rkl sokeria. Hävitä laakerinlehti 5 minuuttia ennen kuin vihannekset ovat valmiita (pehmeitä) ja lisää 2-3 tl etikkaa.
Alkuperäinen kotitekoinen kurpitsa talvella lecho on syy yllättää vieraita ja ilahduttaa herkkusuita mausteisella välipalalla. Tämän reseptin perustana on juuri meloniviljelmä, joka on vapautettu kuoresta ja murskattu kuutioiksi. Ripottele 600 g kurpitsaa teelusikalla rakeistettua sokeria, pippuria ja suolaa maun mukaan, 5 g seosta kurkumaa, kuminaa, paprikaa ja basilikaa. Sekoita kaikki ja jätä 15 minuutiksi.
Sen jälkeen sinun tulisi blansata pari kuorittua tomaattia, isoa paprikaa (1 kpl.). Pilko vaaleiksi vihannekset hienoksi, leikkaa pari sipulia ja porkkanaa ohuiksi puolipyöreiksi. Valitse "leivonta" -tila multikeittimessä, kaada 5 ruokalusikallista kasviöljyä kulhoon ja lämmitä se. Paista kurpitsaa, sipulia ja porkkanaa jatkuvasti sekoittaen, sekoita tarvittaessa pippuriin ja tomaateihin, suolaan ja pippuriin.
Pidä lecho kurpitsa kanssa "Stew" -tilassa 30-40 minuuttia. Älä unohda kaataa 1, 5 tl etikkaa ajoissa. Tiedät jo, miten kypsennetään lechoa talveksi hitaassa liesi ja voit kokeilla: lisää kesäkurpitsaa, kaalia, riisiä ainesosien määrään. Kaikkia näitä reseptejä voidaan käyttää paitsi valmisteisiin myös herkullisena lisukkeena, osana salaattia. Kahdessa viimeisessä tapauksessa ohita vain etikka ja nauti suosikkivihannestesi mausta heti.
