Aromaattiset kotitekoiset evästeet ovat hieno lisä teejuhliin. Joskus on kuitenkin tilanteita, joissa jokin ainesosa puuttuu tietyn astian valmistamiseksi. Onko mahdollista leipoa evästeitä ilman voita?
Tee terveellisiä evästeitä valmistamalla seuraavat elintarvikkeet:
- 200 g raejuustoa;
- 200 g jauhoja;
- 1 muna;
- 1 keltuainen;
- 2 rkl. maito;
- 2 rkl. l. hunaja;
- vanilliini;
- leivinjauhe;
- seesami.
Pyyhi raejuusto hienolla seulalla, jotta evästeet osoittautuvat pörröisiksi ja ilmaviksi. Tällöin juustokerroksia ei tule taikinaan. Yhdistä muna, raejuusto, hunaja ja vanilliini sekoittimella. Tässä reseptissä on parasta käyttää täysjyväjauhoja, joten saat leivonnaisia, jotka ovat vähemmän haitallisia hahmollesi. Siivilöi jauhot ja sekoita sitten huolellisesti leivinjauheen kanssa. Vaivaa taikina. Rullaa sitten taikinasta "makkarat", joiden halkaisija on 4-5 cm. Leikkaa kukin "makkara" ympyröiksi, joiden leveys on 1-1,5 cm. Laita evästeet leivinpaperille. Vatkaa keltuainen ja maito yhdessä pienessä kulhossa ja harjaa jokainen eväste. Ripottele päälle seesaminsiemeniä. Kuumenna uuni 180-190 ° C: seen ja aseta leivinlevy sisälle. Paista 15 minuuttia. Kotitekoiset kakut ovat valmiita.
Ei vain seesaminsiemeniä voidaan käyttää ripotteluna. Näihin tarkoituksiin myös kumina tai hienonnetut saksanpähkinät tai muut pähkinät ovat täydellisiä. Makeampi leivonnaiset rakastavat evästeitä, jotka on ripoteltu rakeistettuun sokeriin tai kaneliin sekoitettuun sokeriin.
Sadetuksen sijaan valmiit evästeet voidaan koristaa suklaalla. Voit tehdä tämän sulattamalla palan maitoa tai tummaa suklaata höyryhauteessa ja lisäämällä vähän maitoa. Tuloksena oleva kuorrutus voi peittää kokonaan evästeen toisen puolen. Tätä varten riittää, että kastat sen varovasti kulhoon suklaata ja annat jäätyä. Voit tehdä lasite tahroja. Se osoittautuu erittäin mukavaksi eikä liian makeaksi.
Reseptin monipuolistamiseksi lisää koostumukseen valitsemasi täyteaineet: rusinat, hienonnetut kuivatut aprikoosit tai luumut, hienonnetut pähkinät, siemenet, suklaapalat, kookos. Kokeilessasi saat aina uuden evästeen.
Voit kokeilla paitsi makua, myös evästeiden ulkonäköä. Jos teet ruokaa lastesi kanssa, he rakastavat tehdä eri muotoisia evästeitä. Levitä taikina taikinaksi vähintään 1 cm paksuksi kerrokseksi ja leikkaa sitten evästeet käyttämällä erityisiä muotteja.
Evästeiden tekeminen ilman voita on tarpeeksi helppoa. Lisäksi tämä ei missään tapauksessa vaikuta sen makuun. Siksi miellyttää useammin itseäsi ja rakkaitasi kotitekoisilla kakkuilla.
