Kirsikkajälkiruoat rakastavat tätä yksinkertaista ja herkullista kirsikkapiirasta, joka sulaa suussa.
Se on välttämätöntä
- - 900 g kirsikoita + 5-10 kirsikkaa koristeluun
- - 5 rkl rakeistettua sokeria
- - 1 pussi vaniljasokeria
- - 5 munaa
- - 3 rkl kuumaa vettä
- - 100 g sokeria
- - 1 lasillinen jauhoja
- - 1 rkl. l. leivinjauhe
- - 2 rkl. kaakaojauhe
- - 500 ml kermavaahtoa
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ensin kirsikat ja poista kuopat.
Vaihe 2
Ota leivinpelti ja aseta sen päälle pergamenttipaperi.
Vaihe 3
Aseta kirsikat pergamenttipaperille ja ripottele päälle hieman rakeistettua sokeria ja vaniljasokeria.
Vaihe 4
Vatkaa munat sekoittimella, lisää 3 rkl kuumaa vettä. Sekoita suurella nopeudella 1-2 minuuttia.
Vaihe 5
Lisää sokeri ja pussi vaniljasokeria ja sekoita vielä 2 minuuttia. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Vähennä nopeutta ja lisää muna-seokseen.
Vaihe 6
Ota 1/3 taikinasta ja lisää siihen 2 rkl kaakaota. Kaada sitten taikina kirsikoiden päälle.
Vaihe 7
Kaada kaakaotaikina.
Vaihe 8
Sekoita varovasti haarukalla kuvioiden luomiseksi. Paista uunissa 180 asteessa 30-35 minuuttia. Aseta sitten sivuun ja anna jäähtyä, sitten jääkaapissa pari tuntia tai parempi yön yli.
Vaihe 9
Koristele jälkiruoka vatkaamalla kerma jäykäksi. Lisää sokeria ja vaniljasokeria maun mukaan.
Vaihe 10
Harjaa kakku saadulla kermavaahdolla ja koristele tuoreella kirsikalla.
