Vihannesmuhvi osoittautuu epätavallisen maukkaaksi ja aromaattiseksi. Erinomainen vaihtoehto nopean illallisen valmistamiseen.
Se on välttämätöntä
- - sipulit 1 kpl;
- - porkkanat 1 kpl;
- - kesäkurpitsa 2 kpl;
- - tomaatit 4-5 kpl;
- - bulgarialainen pippuri 2 kpl;
- - hienonnettua vihreää 1 rkl. lusikka;
- - purkitetut pavut 1 tölkki;
- - metsästysmakkarat 5-6 kpl;
- - balsamiviinietikka 1 rkl. lusikka;
- - soijakastike 1 rkl. lusikka;
- - suola;
- - sokeri 1 tl;
- - jauhettu mustapippuri;
- - kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese tomaatit, kaada kiehuvalla vedellä ja poista kuori. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuori sipulit, kuori porkkanat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, samankokoisiksi kuin tomaatti. Pese paprika, poista varsi, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista sipuli siinä läpinäkyväksi. Lisää sitten porkkanat, kesäkurpitsa, paprikaa, vihreitä yksitellen. Sekoita kaikki joka kerta ja paista 1-2 minuuttia.
Vaihe 3
Siivilöi mehu pavutölkistä, lisää se vihannesten joukkoon ja sekoita. Lisää sitten makkarat muhennokseen. Kaada tomaatit soijakastikkeella, balsamietikalla, lisää sokeri, suola ja jauhettu pippuri. Kaada koko seos vihannesten päälle. Peitä muhennos kannella ja hauduta 10-15 minuuttia matalalla lämmöllä.
