Hyvin epätavallinen avoin piirakka tunnetulla marjalla - karviainen.
Se on välttämätöntä
- - 150 g voita;
- - 350 g karviaisia
- - 200 ml smetanaa;
- - 200 g vaniljasokeria;
- - 4 asiaa. kananmunat;
- - 300 g korkealaatuista jauhoa;
- - 200 ml kermaa;
- - 100 g kookospähkinää;
- - 1 KPL. leivinjauhepussi;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota voi jääkaapista tunti ennen keittämistä, sen pitäisi sulaa, mutta ei vuotaa. Tämä kakku resepti vaatii pehmeää voita. Kun voi on pehmennyt, leikkaa se pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Aseta voita korkealle reunustettuun kulhoon ja lisää leivinjauhe. Siivilöi jauhot ja vaivaa taikina varovasti. Lisää kookoshiutaleet taikinaan. On parasta ottaa valkoinen. Lisää kerma taikinaan, vaivaa ja kääri muovikelmuun. Jätä se jääkaappiin yhdeksi tunniksi.
Vaihe 3
Ota yksi kokonainen kananmuna, lopusta tarvitset keltuaisia reseptiin. Vatkaa muna ja keltuaiset tehosekoittimessa. Lisää sokeri pieninä annoksina, kun sokeri on täysin dispergoitunut, lisää hapankermaa.
Vaihe 4
Pese karviaiset hyvin, kuivaa ne heittämällä seulalle tai siivilälle, leikkaa hännät pienillä saksilla ja puhkaise kukin marja useissa paikoissa paksulla neulalla. Jos marjat ovat suuria, voit leikata ne kahtia, sinun ei tarvitse puhkaista niitä.
Vaihe 5
Kauli taikina ohueksi kerrokseksi, laita voideltuun leivinastiaan, jaa karviaiset tasaisesti siihen ja peitä munilla ja smetanalla. Yläosaan kuivia papuja. Paista kakku maksimilämpötilassa 20 minuuttia. Jäähdytä ja poista sitten pavut.
