Naudanmaksa on herkullista haudutettua. Mutta jos sinulla on jo hieman tylsää tällä tavalla valmistetulla tavalla, kokeile paistaa pannukakkuja maksasta. Tarjoile niitä kuumina tuoreiden vihannesten kanssa. Ne ovat kuitenkin maukkaita ja kylmiä, jos käytät niitä esimerkiksi smetanan kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 600 g naudanmaksaa
- - 2 munaa
- - 2 rkl mannasuurimoa
- - lasillinen jauhoja
- - sipuli
- - puoli tl ruokasoodaa
- - kasviöljy
- - suola
- - mustapippuri
Ohjeet
Vaihe 1
Pese maksa. Irrota elokuva. Leikkaa se paloiksi, kierrä se lihamyllyn läpi sipulin kanssa.
Vaihe 2
Sekoita saatu jauhettu maksa. Lisää suola, sooda, mannasuurimot maksaan. Sekoita hyvin.
Vaihe 3
Lisää lyötyt keltuaiset seokseen ja sitten lyötyt valkoiset. Kaada jauhot tähän, sekoita huolellisesti. Päädyt paksuun, viskoosiseen seokseen.
Vaihe 4
Lusikoita pannukakkuja paistinpannuun. Paista kasviöljyssä kummallakin puolella viisi minuuttia. Tällöin pitäisi ilmestyä punertava kuori.