Tart on ranskalaiselle keittiölle tyypillinen avoin piirakka, joka on valmistettu erityisestä murotakeesta. Se voi olla joko pääruoka tai jälkiruoka. Honey Almond Tart on jälkiruoka, joka voidaan tarjoilla lounaan tai illallisen jälkeen. Se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, mantelihiutaleet ovat ihanteellinen sisustus herkulle.
Se on välttämätöntä
- - 140 g jauhoja;
- - 120 g voita;
- - 1 s. lusikallinen sokeria, kylmää vettä;
- - 1 tl amarettoa, nestemäistä hunajaa.
- Täyttö:
- - 250 ml kermaa, 33% rasvaa;
- - 180 g sokeria;
- - 100 g mantelihiutaleita;
- - 1 muna;
- - 1 rkl. lusikka hunajaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita sokeri jauhojen kanssa. Leikkaa voi kuutioiksi, lisää jauhoihin, vaivaa käsillesi taikinan murentamiseksi.
Vaihe 2
Sekoita hunajaa vedessä, lisää taikinaan, kaada amarettolikööri. Parempi ottaa kastanjahunaja, sillä on epätavallinen maku, katkeruus ja hämmästyttävä aromi.
Vaihe 3
Vaivaa taikina, rullaa palloksi, laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Vaihe 4
Sen jälkeen ota taikina pois, anna sen seistä 5-10 minuuttia huoneenlämmössä. Levitä taikina tasaisesti pyöreään muotoon, laita pakastimeen 5 minuutiksi.
Vaihe 5
Paista kakku 20 minuuttia uunissa 190 asteessa.
Vaihe 6
Sekoita kaikki täytteen ainesosat, paitsi mantelihiutaleet, lämmitä seos matalalla lämmöllä, seoksen tulisi kiehua. Poista lämmöltä, lisää mantelit (varattu koristeluun). Jäähdytä, levitä täyte alustalle.
Vaihe 7
Laita kakku uuniin, keitä vielä 30 minuuttia, jona aikana tortun pinta saa maitokahvin värin. Jäähdytä, koristele mantelihiutaleilla.
