Erittäin mielenkiintoinen resepti, joka koristaa täydellisesti juhlapöydän ja yksinkertaistaa monipuolista illallista. Vieraasi arvostavat kokin lahjakasta ja ammattimaista laatua ruoanlaitossa, nauti mausta.
Se on välttämätöntä
- - 2 pientä kieltä (sianliha);
- - 2 sardellia tai sardellitahnaa;
- - 40 g kovaa juustoa;
- - 20-40 g voita;
- - yksi sipuli;
- - 20 g vehnäjauhoja;
- - 40 g kasviöljyä (paistamiseen);
- - 100 g juuria (persilja, selleri);
- - pippuria, suolaa - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kieli hyvin kylmässä vedessä. Kasta pesty kieli kiehuvaan suolattuun veteen, lisää juuret, sipulit, mausteet ja anna niiden olla valmiina.
Vaihe 2
Jäähdytä valmis kieli kylmässä vedessä ja poista iho välittömästi ja leikkaa viipaleiksi.
Vaihe 3
Sekoita sardellit tai sardellipasta perusteellisesti voin kanssa.
Vaihe 4
Paista kieliviipaleet jauhoilla toisella puolella kasviöljyssä, käännä ympäri ja harjaa sardelliöljyllä.
Vaihe 5
Paista paistetut ja voidelut palat uunissa, ripottele raastetulla juustolla vähän ennen kuin olet valmis ja pidä uunissa, kunnes juusto muuttuu ruskeaksi.
Vaihe 6
Poista kielen palat ja laimenna jäljellä oleva mehu lihaliemellä tai pienellä määrällä valkoviiniä, voit lisätä sitruunamehua, sitten lämmetä nopeasti ja kaada kielen päälle ennen tarjoilua.
