Yksi suosikkiruokaani on täytetyt paprikat. Jokainen kotiäiti valmistelee sen omalla tavallaan, mutta kuinka monta erilaista ruoanlaittovaihtoehtoa olen kokeillut, palaan aina reseptiin. Jaan tämän ruokalajin valmistusmenetelmän kanssasi.
Se on välttämätöntä
- - 4 punaista paprikaa,
- - 1 keltainen paprika,
- - 1 sipuli, 1 porkkana,
- - 400 g jauhelihaa,
- - 300 g tattarin keittämistä,
- - 100 g vihreitä papuja
- - suola,
- - pippuria,
- - kasviöljy,
- - 1 rkl. l. hienonnetut vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese makea pippuri ja katkaise "korkki" varrella. Raasta porkkanat karkealle raastimelle, kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, paista kasviöljyssä ja jäähdytä.
Vaihe 2
Sekoita jauheliha tattarin, sipulin ja porkkanan, suolan kanssa. Poista siemenet pippurikapseleista ja täytä jauhelihaa. Laita paprikat kattilaan, kaada kiehuvaa vettä tai kiehuvaa kasviliemiä, mausta suolalla ja pippurilla, peitä ja hauduta 30 minuuttia.
Vaihe 3
Leikkaa keltaiset paprikat kuutioiksi ja laita pannuun kuumennetulla auringonkukkaöljyllä, lisää vihreät pavut ja hauduta noin 10 minuuttia ja laita paprikat lautaselle. Kaada nyt liemi. Laita haudutetut vihannekset päälle, koristele hienonnetuilla yrtteillä. Voit tarjoilla sitä hapan kerma ja majoneesi.
