Tämän kakun valmistaminen kestää kauan, noin kolme tuntia. Tämä kakku on yleensä valmistettu perhelomille ja on erinomainen lahja ja lisä juhla-pöydälle.
Ensin leivotaan kakut. Sain kaksi, sitten leikkain sen kahtia.
Keksin tekeminen:
- Otamme 6 munaa ja erotamme valkoiset keltuaisista ja aloitamme vispilän vaahdoksi.
- Lisää sitten 400 g sokeria vähitellen ja voita paksuksi, melko tiheäksi vaahdoksi, lisää myös keltuaiset.
- 1 pussi vaniljasokeria ja jatka jauhamista, sitten siivilöi vain 400 g jauhoja, yksi lusikka kutakin samaan paikkaan ja sekoita varovasti, taikina on paksua.
- Kaada muotiin, joka on voilla voideltu, ja laitetaan uuniin, keksi paistetaan nopeasti, noin 15 minuuttia, tarkista valmius hammastikkuulla. Otamme kakut, viileät.
Keittovoide, minulla on 2 tyyppiä:
- Sulata 200 g suklaata vesihauteessa, lisää 20 g luumuöljyä, tölkki tiivistettyä maitoa, jauhettuja pähkinöitä sekoittaen pysähtymättä, kunnes se paksuuntuu. Sitten aloitamme ensimmäisen kakun päällystämisen.
- Sulatamme myös 2 pakkaa voita vesihauteessa, on purkki tiivistettyä maitoa, pähkinöitä ja vaniljasokeria, sekoitetaan, kunnes kerma sakeutuu, minkä jälkeen peitämme toisen kakun.
Vaihtoehtoisesti voiteet, mustat, valkoiset, koristelevat pääkakun mielikuvituksemme mukaan (kiiviviipaleet, banaanit, luumut jne.). Kakku osoittautuu erittäin maukkaaksi, mutta se vie hyvin kauan, ja aika on kallista emännälle.
