Lehtileipä salaatti katkarapuilla, erinomainen ruokalaji mihin tahansa lomaan. Kun se on kypsennetty ja maistettu, siitä voi tulla pöydän suosikki ruokalaji.
Se on välttämätöntä
- katkarapu - 500 g,
- perunat - 1 kpl.
- keitetyt porkkanat - 1 kpl.,
- avacado - 0, 5 kpl,
- kananmuna - 2 kpl,
- gelatiini - 2 tl,
- juomavesi - 0, 5 rkl,
- majoneesi - 150 g,
- smetanaa - 100 g,
- vihreät - joukko,
- sitruuna - 1 kpl,
- pippuria - 7-8 kpl,
- laakerinlehti - 2-3 kpl,
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä katkarapuja kiehuvassa suolaisessa vedessä 2-3 minuuttia. Kastele myös katkarapujen veteen laakerinlehti, pippurit. Katkarapujen ottamisen jälkeen jäähdytä ja kuori.
Vaihe 2
Kaada gelatiini kylmällä keitetyllä vedellä, sekoita, jätä 20-30 minuutiksi turpoamaan. Liuotetaan valmis gelatiini vesihauteeseen tai mikroaaltouuniin. Jäähdytä vähän.
Vaihe 3
Sekoita yhtä suuri määrä smetanaa ja majoneesia. Lisää gelatiinia seokseen, sekoita.
Vaihe 4
Peitä salaattikulho elintarvikekalvolla, päiden tulee roikkua. Laita kuoritut katkaravut salaattikulhon pohjalle, rasvaa runsaalla määrällä gelatiiniseosta.
Vaihe 5
Pese munat ja keitä kovaksi keitetyt. Jäähdytä, kuori, raasta. Järjestä ne toiseen kerrokseen salaattikulhoon. Suolaa ja harjaa ohuella majoneesikerroksella.
Vaihe 6
Leikkaa avokadomassa kuutioiksi, kaada sitruunamehun päälle, aseta seuraava kerros salaattiin. Harjaa majoneesilla.
Vaihe 7
Kuori ja leikkaa porkkanat kuutioiksi, harjaa majoneesilla, jaa salaattikulhoon.
Vaihe 8
Aseta keitetyt perunat viidenteen kerrokseen, raasta se. Suolaa, levitä kerros majoneesia.
Vaihe 9
Laita valmistettu salaatti jääkaappiin 30 minuutiksi. Tänä aikana se kyllästyy, gelatiini kovettuu.
Vaihe 10
Kun olet ottanut salaattikulhon jääkaapista, käännä se kauniille astialle ja irrota kalvo varovasti. Koristele salaatti lautasella sitruunakiiloilla, yrtteillä.
