Kaalakakku kuuluu kylmien välipalojen luokkaan. Jos et ole vielä yrittänyt valmistaa tällaista kakkua, on aika tehdä se, varsinkin kun ruokaa on käytettävä kaalia.
Se on välttämätöntä
- - 1 keskikokoinen haarukka valkoista kaalia;
- - 4 munaa;
- - 1 lasillinen maitoa;
- - 1 lasi smetanaa;
- - 4 valkosipulinkynttä;
- - 1 lasi saksanpähkinöitä
- - 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua;
- - 1 tl sokeria;
- - kasviöljy;
- - sinappi;
- - tilli;
- - suola;
Ohjeet
Vaihe 1
Kasta kaalihaarukat kiehuvaan veteen 5 minuutiksi. Poista sitten varovasti kiehuvasta vedestä, anna jäähtyä hieman ja jakaa lehtiin.
Vaihe 2
Toista prosessi. Laita kaali-lehdet vasta kiehuvaan veteen ja keitä 4 minuuttia. Suolaa maun mukaan.
Vaihe 3
Valmista kaali-lehdet kuten kaali- rullille. Poista paksunnokset ja vatkaa pois. Levitä tasaisesti pöydälle.
Vaihe 4
Valmista taikina: Vatkaa munat suolalla ja sokerilla, lisää lasillinen maitoa. Lisää hitaasti jauhoja, voita tasaiseksi. Taikinan tulee olla hieman paksumpaa kuin pannukakku taikina.
Vaihe 5
Kasta lehdet taikinaan ja paista kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.
Vaihe 6
Valmista kermakastike: Lisää sinappi, valkosipuli ja sitruunamehu smetanaan.
Vaihe 7
Laita paistetut kaali-lehdet tasaiselle levylle, päällystä hapankerma-kastikkeella ja ripottele saksanpähkinöillä.
Vaihe 8
Jääkaapissa kaksi tuntia. Leikkaa annoksiksi, koristele ja tarjoile kylmänä alkupalana.
