Tämä ruokalaji on sekä epätavallinen salaatti että pannukakku. Keitetyt kanan, paistettujen sienien ja tuorejuuston täytetyt ohuet juustopannukakut ovat uskomattoman herkullisia!
Se on välttämätöntä
- Kymmenelle annokselle:
- - 350 g juustoa;
- - 200 g majoneesia;
- - 4 munaa;
- - 1 porkkana;
- - 5 rkl. rkl jauhoja;
- - pippuria, suolaa, tilliä.
- Täyttö:
- - 300 g keitettyä kanaa;
- - 250 g samppanjaa;
- - 200 g kermaa tai sulatettua juustoa;
- - 150 g majoneesia;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - 1 sipuli;
- - öljy, pippuri, suola, tuore tilli.
Ohjeet
Vaihe 1
Raasta juusto (voit ottaa Gouda-juustoa), vatkaa munat majoneesilla, lisää juusto ja jauhot, sekoita hyvin tasaiseksi. Jaa saatu taikina kahteen yhtä suureen osaan.
Vaihe 2
Paista raastettua tuoretta porkkanaa kasviöljyssä, lisää ne yhteen taikinan osaan ja lisää tuoretta hienonnettua tilliä toiseen. Paista ohut pannukakut saadusta taikinasta. Saat porkkana- ja tillikerroksia tulevaa kakkumme varten.
Vaihe 3
Valmista nyt täyte. Pilko keitetty kana. Hienonna sipuli ja sienet hienoksi. Paista sipulia öljyssä läpinäkyväksi, lisää sienet, paista 10 minuuttia, kunnes neste on täysin haihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Mash juusto majoneesilla, lisää jauhettu valkosipuli, hienonnettu tuore tilli, pippuri, suola. Kakun juustokerros on myös valmis.
Vaihe 4
On vielä kerättävä välipala kakku kanaa ja sieniä. Laita tilli pannukakku lautaselle, harjaa juustomassalla, laita kerros sieniä ja sipulia, peitä porkkanapannukakku, harjaa uudelleen ohuella kerroksella juustomassaa, laita kerros keitettyä kanaa. Toista kerroksia, kunnes ainekset loppuvat.
Vaihe 5
Koristele valmis kakku tuoreilla kurkkuilla. Jääkaapissa tunti liota kakku.
