Välipalarullat ovat koriste kaikille pöydille. Niiden valmistamiseen voit käyttää melkein tuotteita, eikä itse ruoanlaittoprosessi vie paljon aikaa.
Maksa sämpylöitä
Tarvitset:
- vasikan- tai naudanmaksa - 0,5 kg;
- samppanjat - 0,3 kg;
- munat - 2 kpl;
- suuri sipuli - 1 pala;
- jauhot - 1/2 stana;
- suola, pippuri maun mukaan;
- korealaiset porkkanat - 0,2 kg;
- auringonkukkaöljy.
Valmista ensin täyte: leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kevyesti auringonkukkaöljyssä, lisää siihen hienoksi pilkotut sienet ja paista kunnes ne ovat pehmeitä. Samppanjanesteen tulisi haihtua kokonaan. Viemme maksa lihamyllyn läpi, lisätään suolaa, pippuria, munia, jauhoja ja vaivataan melko paksu taikina. Leivotaan tuloksena olevasta massasta ohuita pannukakkuja. Laita lämpimät pannukakut kerroksittain: korealaiset porkkanat, sitten sienet sipulilla, kääritään tiukka rulla, kääri kalvoon ja laitetaan jääkaappiin 1-2 tunniksi. Poista seuraavaksi kalvo ja leikkaa rulla osiin, joista kukin kiinnitämme vartaalla.
Kinkkurullat raejuustolla
Tarvitset:
- kinkku - 6-8 viipaletta;
- raejuusto 9% - 200 g;
- majoneesi - 2 rkl;
- sitruunamehu - 1 rkl;
- tilliä ja sipulia vihreät.
Kaada raejuusto syvään kulhoon, lisää siihen hienonnettuja yrttejä, majoneesia ja sitruunamehua, sekoita huolellisesti. Leikkaa kinkku ohuiksi tasaisiksi viipaleiksi. Voitelemme jokaisen palan juustotäytteellä ja rullaamme sen varovasti rullaksi, kääritään se kalvoon ja lähetetään pakastimeen puoleksi tunniksi. Poista kalvo jäähdytetyistä teloista ja leikkaa kukin 2-3 osaan.
Korean juustorullat porkkanalla
Tarvitset:
- viipaloitu kova juusto - 16 kpl;
- korealaiset porkkanat - 300 g;
- keitetyt munat 3 kpl;
- kerma - 3 rkl;
- tillin vihreät;
- sinappi, suola, pippuri - maun mukaan.
Jauhaa munat, valkosipuli, kerma ja puolet korealaisista porkkanoista tehosekoittimessa, lisää suola, pippuri, sinappi ja sekoita tasaiseksi. Voitele juustoviipaleet saadulla täytteellä, laita 2-3 nauhaa kokonaisia porkkanoita yhdelle reunalle ja rullaa ne varovasti rullaksi. Jäähdytä ja koristele yrtteillä ennen tarjoilua.
