Kalafilee osoittautuu erittäin herkäksi, maukkaaksi, tyydyttäväksi, hieman mausteiseksi, hieman mausteiseksi. On ainutlaatuinen maku. Yllätät ja ilahdat vieraasi tällaisella ruokalajilla.
Se on välttämätöntä
- - 500 g kalafileetä
- - 2 porkkanaa
- - 1 punasipulia
- - 0,5 sitruunamehua
- - 6 laakerinlehteä
- - 1 nippu persiljaa
- - chili
- - 250 g tomaattia
- - 1 rkl. l. Kidesokeri
- - suola
- - 3 valkosipulinkynttä
- - 2 rkl. l. kasviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele ensin kalafileet hyvin, leikkaa sitten pitkiksi paloiksi ja mausta suolalla maun mukaan.
Vaihe 2
Leikkaa porkkanat ja sipulit kuutioiksi, chilipippurit renkaiksi.
Vaihe 3
Laita puolet kalasta kattilaan, sitten puolet vihanneksista ja 3 laakerinlehteä.
Vaihe 4
Lisää sitten seuraava kerros kalaa, vihanneksia ja 3 laakerinlehteä uudelleen. Kuori tomaatit ja jauhaa sekoittimessa. Lisää kasviöljyä, rakeistettua sokeria, suolaa maun mukaan.
Vaihe 5
Kaada tomaattisose kala ja vihannekset. Ja kypsennä korkealla lämmöllä 5-7 minuuttia. Sulje kansi ja hauduta matalalla lämmöllä vielä 8-10 minuuttia.
Vaihe 6
Valmista mausteinen ripaus. Pilko yrtit, kuori valkosipuli. Lisää sekoitus yrttejä ja valkosipulia, sitruunamehua, ripaus rakeistettua sokeria ja pilko.
Vaihe 7
Laita kala annoksina lautaselle, laita päälle mausteinen vihreä ripottele sitruunalla. Ja tarjoile jäähdytetyn valkoviinin kanssa.
