Tämä resepti tekee herkullisista kakkuista helppoja ja yksinkertaisia. Herkkä keksi, jolla on kevyt suklaan tuoksu, täydentää ruokahalua kerros suklaa-lasite. Ja näyttämällä mielikuvitusta ja koristelemalla keksejä voikermalla, voit luoda kauniin ja erittäin maukkaan herkun juhlapöydälle.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - jauhot - 75 g;
- - munat - 3 kpl;
- - sokeri -125 g;
- - vaniljasokeri - 1 annospussi;
- - suklaa - 50 g;
- - suola - 1 hyppysellinen;
- - sooda - 1/5 tl.
- - vesi - 3 rkl. lusikat;
- Lasite:
- - voi - 20 g;
- - tomusokeri - 150 g;
- - kaakaojauhe - 2 rkl. lusikat;
- - vesi - 3 rkl. lusikat.
- Koristeluun:
- - pähkinät, suklaa tai voi kerma.
Ohjeet
Vaihe 1
Peseemme munat ja erota keltuaiset varovasti valkoisista. Kaada keltuaisiin 100 g sokeria, vähän suolaa ja vaniljasokeria. Hiero perusteellisesti vaahtoavaksi massaksi kaatamalla vähitellen 3 rkl vettä. Voita valkoiset ja lisää vähitellen loput sokerista tasaisiin piikkeihin. Sitten laitamme valkoiset keltuaisen massaan.
Vaihe 2
Jauhaa suklaa pieniksi paloiksi. Siivilöi jauhot, sekoita se soodaan ja kaada se kulhoon, jossa on valkoisia ja keltuaisia. Sekoita taikinaa varovaisin liikkein ylhäältä alas ja lisää siihen suklaapaloja.
Vaihe 3
Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla ja rasvaa öljyllä. Kaada taikina ohueksi kerrokseksi ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kullankeltaiseen punastumiseen tarkistaen valmius sirulla.
Vaihe 4
Laske varten sekoita tomusokeri kaakaojauheen kanssa ja siivilöi seos seulan läpi. Saamme vesi kuumaan tilaan, sulatamme öljyn. Kaada kaakao- ja sokeriseos veteen sekoittaen ja rikkomalla kokkareita. Kun neste muuttuu homogeeniseksi, kaada sulatettu voi siihen.
Vaihe 5
Poista valmis keksi uunista ja peitä heti suklaajäätelöllä. Sitten leikkaamme sen pieniksi paloiksi - nauhoiksi, kolmioiksi tai neliöiksi. Koristele jokainen pala raastetulla suklaalla, pähkinöillä tai kookospähkinällä.
Vaihe 6
Juhlapöydälle voit koristella kakkuja voikermalla. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti: 100 g voita sekoitetaan sekoittimella, kunnes se on kermainen, prosessin aikana lisätään vähitellen 5 rkl tiivistettyä maitoa. Luo tyylikäs sisustus kornetti- tai leivonnaisruiskulla.
