Kuppikakut ovat pieniä annoskakkuja, jotka paistetaan paperikuppikekseissä. Ne on aina koristeltu herkullisella kerma. Mansikkakuppit näyttävät erittäin kauniilta; marjojen lisäksi ne on koristeltu pistaasipähkinöillä.
Se on välttämätöntä
- Kaksitoista annosta varten:
- - 280 g kermajuustoa;
- - 225 g voita;
- - 200 g vehnäjauhoja;
- - 175 ml maitoa;
- - 100 g mansikoita;
- - 85 g sokeria;
- - 3 rkl. rkl jauhettua sokeria;
- - 1 muna;
- - 2 tl leivinjauhetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi vehnäjauhot sokerilla ja leivinjauheella.
Vaihe 2
Sekoita maito 125 g: lla sulatettua voita, lyö muna, sekoita seos huolellisesti. Kaada seos jauhoihin, sekoita nopeasti ja perusteellisesti - saat homogeenisen taikinan ilman kokkareita.
Vaihe 3
Kaada valmis taikina tölkeihin (huomaa, että se nousee hieman kypsennyksen aikana), paista 20 minuuttia 190 asteeseen kuumennetussa uunissa. Jäähdytä valmiit muffinit kokonaan.
Vaihe 4
Tee herkullinen kerma. Philadelphia-juusto on hänelle ihanteellinen, mutta voit ottaa myös mascarponea, vain sen kerma osoittautuu tiheämmäksi. Vatkaa tuorejuusto jäljellä olevan voin (100 g) ja tomusokerin kanssa.
Vaihe 5
Siirrä kerma ruiskuun tai konditoripussiin, jossa on mukava suutin, ja aseta se valmiiden muffinien päälle. Koristele mansikoilla, ripottele hienonnetuilla pistaasipähkinöillä.
