Fermentoitu paistettu maito antaa näille muffinsseille kauniin värin. Sen sijaan voit ottaa smetanaa ja käyttää kuivattujen marjojen sijaan kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä tai hienonnettua suklaata. Tästä ainesosien määrästä tulee noin 15 herkullista muffinia.
Se on välttämätöntä
- - 250 g jauhoja;
- - 200 ml fermentoitua paistettua maitoa;
- - 200 g kuivattuja marjoja;
- - 150 g sokeria;
- - 100 g voita;
- - 2 munaa;
- - 2 tl leivinjauhetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa 2 munaa sokerilla. Voit lisätä vaniljasokeria haluamallasi tavalla saadaksesi erityisen maun.
Vaihe 2
Lisää massaan pehmennettyä voita, sekoita.
Vaihe 3
Kaada fermentoitu paistettu maito, sekoita seos huolellisesti uudelleen. Fermentoidulla paistetulla maidolla muffinit ovat maukkaampia, mutta jos sinulla ei ole sitä, tavallinen hapankerma tekee.
Vaihe 4
Lisää aurinkokuivattuja marjoja, sekoita. Lisää jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhetta. Vaivaa taikina. Sen ei pitäisi olla liian paksu.
Vaihe 5
Voitele muffinssikupit voilla. Jos sinulla on silikonimuotteja, niitä ei tarvitse voidella. Jos sinulla on erityisiä muffinssisuojuksia, niitä voidaan käyttää tavallisten muffinssikuppien riviin asettamiseen.
Vaihe 6
Levitä taikina ja täytä muotit 2/3 tiestä.
Vaihe 7
Paista muffinit fermentoidun leivotun maidon kanssa 25-30 minuuttia 180 asteessa. Taikinan tulisi nousta. Voit koristella valmiit muffinit kirsikalla tai muulla marjalla.
