Leipä on paljon terveellisempää kuin tavallinen leipä. Ne sisältävät monia vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat niin välttämättömiä keholle, sen normaalille toiminnalle. Valkosipulileivät ovat erittäin maukkaita. Kuinka valmistelet heidät?
Se on välttämätöntä
-
- lämmin vesi - 300 ml;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- kuiva hiiva - 1 rkl. lusikka;
- suola - ¾ tl;
- jauhot - 450 g;
- valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
- oliiviöljy - 50 ml;
- persilja;
- öljy muotin voiteluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Liuota sokeri ja hiiva lämpimään veteen. Sekoita kaikki ja jätä lämpimään paikkaan 5-8 minuutiksi. Lisää suolaa veteen hiivalla, lisää vähitellen jauhoja, sekoita seosta puulusikalla, jotta jauhot imevät kaiken nesteen. Tuloksena on hieman tahmea massa. Siirrä taikina monitoimikoneeseen tai leipäkoneeseen ja aloita vaivaamalla pehmeää ja joustavaa massaa noin 5 minuutin ajan.
Vaihe 2
Siirrä taikina kulhoon, jonka pohjassa on jauhoja. Jätä lämpimään paikkaan 5-10 minuuttia. Valmista valkosipulin tahra taikinan noustessa. Kuori valkosipuli ja hankaa se hienolle raastimelle.
Vaihe 3
Yhdistä pienessä kulhossa hienoksi raastettu valkosipuli, oliiviöljy ja hienonnettu persilja. Sekoita kaikki hyvin ja jätä se yksin muutamaksi minuutiksi. Siirrä taikina 5-10 minuutin kuluttua työpinnalle, kaada 2-4 cm kerros ja leikkaa pieniksi suorakulmioiksi.
Vaihe 4
Ota leivinastia. Sen tulisi olla tilava ja matala. Voitele se perusteellisesti voilla ja laita viipaloitu leipä riviin siihen. Harjaa niitä samalla valkosipuliseoksella.
Vaihe 5
Esilämmitä uuni, sen tulisi lämmetä 70-80 asteeseen. Aseta astia uuniin. Voit jättää oven auki tässä vaiheessa. Jätä näkkileivät lämpimään uuniin 10 minuutiksi. Nosta lämpötila 180 asteeseen ja paista noin 15-18 minuuttia. Poista valmistettu leipä uunista ja anna jäähtyä hieman.
Vaihe 6
Siinä kaikki, leipä yrtteillä ja valkosipulilla on valmis. Mikä tärkeintä, se kesti vähän aikaa, noin tunnin. Tämän ruokalajin maku on yksinkertaisesti vertaansa vailla. Nauti ateriastasi.
