Erittäin maukas ja tuore salaatti paistettua lohta houkuttelee kaikkia kalan ystäviä eikä vain, koska maku on erittäin tuore ja mausteinen.
Se on välttämätöntä
- - 350 g lohifileetä
- - 200 g rucola-salaattia
- - 3 tomaattia
- - 2 munaa
- - 1 sipuli
- - 1 chilipippuria
- - 2 rkl. l. oliiviöljy
- - sitruunamehua
- - 1 rkl. l. paprika
- - muskottipähkinä
- - suola
- - mustapippuri
- - vihreät
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele lohifileet viileässä vedessä. Leikkaa kala pieniksi viipaleiksi ja laita kulhoon. Lisää hieman sitruunamehua, paprikaa, muskottipähkinää, mustaa jauhettua pippuria, sekoita liotaaksesi kaiken. Jätä kala noin 7 minuutiksi aromin ja rikkaamman maun saamiseksi. Kaada tällöin pieni määrä kasviöljyä pannulle ja lämmitä se hyvin, laita mausteisiin marinoitu kala pannulle ja paista.
Vaihe 2
Kaada vettä pieneen kattilaan, laita munat siihen ja lisää ripaus suolaa, jotta ne eivät halkeile. Kiehauta munat kovasti, jäähdytä ja kuori. Leikkaa ne 4 osaan.
Vaihe 3
Kuori sipuli ja huuhtele se yhdessä tomaattien kanssa. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja sipulit renkaiksi. Leikkaa chilipippuri puoliksi ja kuori, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 4
Huuhtele salaatin lehdet, kuivaa paperipyyhkeellä ja aseta levyn pohjalle, lisää sitten tomaatit, paprikat ja sipulit, sekoita kaikki vähän, kaada oliiviöljy ja suola. Aseta munat ja kalat päälle. Astia on valmis.
