Luumut ovat hyviä kaikille. Herkullinen ja terveellinen. Tämä kuivattu hedelmä auttaa lisäämään immuniteettia, kehon vastustuskykyä monille sairauksille. Lisäksi luumut voivat parantaa ihon kuntoa ja vastaavasti sen ulkonäköä. Hemmottele makeaa ja aromaattista luumu-jälkiruokaa, jolla on myös parantavia ominaisuuksia.
Se on välttämätöntä
- 6 annosta varten:
- - 8 munanvalkuaista;
- - 100 g rakeistettua sokeria;
- - 200 g luumuja siemenillä;
- - voita tai margariinia muotin voiteluun
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta luumut siivilään ja huuhtele huolellisesti juoksevalla lämpimällä vedellä. Siirrä sitten kattilaan, täytä kuivatut hedelmät vedellä (0,5 litraa riittää ilmoitettuun määrään luumuja), kiehauta ja keitä matalalla lämmöllä noin 2 tuntia.
Vaihe 2
Hiero luumut seulan läpi. lisää sokeria saatuun murteeseen ja keitä kaikki yhdessä noin 30 minuuttia, kunnes se sakeutuu. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 3
Erota valkoiset keltuaisista. Vatkaa munanvalkuaiset hyvin sekoittimella kovaksi vaahdoksi. Voita ne ensin pienimmällä nopeudella ja lisää sitten vähitellen. Lisää kokonaan jäähdytetty luumu sose lyötyihin munanvalkuaisiin ohuena virtana. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Ota jaettu muoto, jonka seinät rasvaa voilla tai margariinilla. Laita proteiinimassa varovasti valmistettuun muotoon ja aseta uuniin. Paista jälkiruoka 10-15 minuuttia.
Vaihe 5
Älä poista jälkiruokaa heti muotista, anna sen jäähtyä kokonaan. Poista sitten vanne ja siirrä jälkiruoka kauniiseen maljaan. Ripottele yläosa tomusokerilla, koristele kermavaahdolla, hedelmäpaloilla ja marjoilla vuodenajan mukaan.
