Kulich on pääsiäisen aikana tärkein juhla-makea. Pääsiäiskakku sisältää monia ruoanlaittoreseptejä. Voit leipoa mitä tahansa mieleisekseen ja antaa mielikuvitukselle koristelussa vapauden: monivärinen kuorrutus, makeishelmet, värilliset hirssi ja suklaalastut. Kauniisti sisustettua pääsiäiskakkua voidaan turvallisesti kutsua taideteokseksi.
Tarvitset:
Testiä varten:
- jauhot - 6 lasia;
- munat - 15 kpl;
- öljy - 250 grammaa;
- maito - 2 lasia;
- sokeri - 150 grammaa;
- rusinat - 2 kourallista;
- hiiva - 50 grammaa.
Keittotapa:
Keitä 400 ml maitoa ja kaada yli puoli kuppia jauhoja. Voita hyvin haarukalla ja anna jäähtyä. Laimenna hiiva lämpimällä maidolla, lisää taikinaan. Peitä koko seos paksulla pyyhkeellä ja anna nousta.
Sekoita 15 keltuaista 100 g: n sokeriin ja lisää 15 kermavaahtoon, lisää taikinaan. Jätä taikina lämpimään paikkaan nousemaan uudelleen.
Kaada pehmeää voita, lisää hitaasti jauhoja, kunnes saadaan paksu taikina, sekoita kaikki hyvin, lisää rusinoita. Kaada voideltuun astiaan, ripottele päälle manteleita, anna nousta. Leipoa.
"Royal" valkoinen lasite
Tuotteet:
- tomusokeri - 250 grammaa;
- munanvalkuainen - 1 pala;
- jauhot - hyppysellinen.
Keittotapa:
Sekoita jauhe proteiinin kanssa. Lisää jauhot ja sekoita varovasti. Tämän tyyppinen lasite ei leviä couliin.
Kirsikka-lasite
Tuotteet:
- tomusokeri - 100 grammaa;
- kirsikkalikööri - 1 rkl;
- vesi - 2 rkl.
Keittotapa:
Laimenna jauhesokeri liköörillä, lisää vesi ja sakeuta tulen yli jatkuvasti sekoittaen.
