Sacher-kakku nimettiin valmistajansa Franz Sacherin mukaan. Resepti luotiin ensimmäisen kerran vuonna 1832.
Se on välttämätöntä
- - 3 munaa;
- - 200 g jauhoja;
- - 250 ml maitoa;
- - 200 g suklaata;
- - 150 g sokeria;
- - 100 g voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata voi, lisää sokeri. Lisää seosta sekoittaen vähitellen munankeltuaiset. Vatkaa valkoiset erikseen, kunnes ne ovat vaahtoavia.
Vaihe 2
Seuraavaksi sinun on laitettava maito lämmetä. Lisää siihen suklaakiiloja. Minimoi kaasutaso. Älä kuumenna maitoa. Tämän seurauksena seoksen tulisi olla paksu.
Vaihe 3
Lisää lusikallinen leivinjauhetta jauhoihin. Kaada sitten ensimmäisessä ja toisessa vaiheessa saadut massat siihen. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 4
Valmista leivinastia voin voidellun jälkeen. Kaada vaiheessa 3 saatu massa leivinpaperille. Kakku on tarpeen paistaa 40 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa.
Vaihe 5
Tuloksena oleva kakku voidaan leikata kahteen yhtä suureen osaan vaakasuunnassa. Sitten voit harjata sivut kermavaahdolla, hillolla tai suklaatahnalla. Maustettuina lisätään myös raastettuja pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä.
