Paras uudenvuoden ateria on se, joka voidaan valmistaa etukäteen. Loppujen lopuksi aika vähän ennen loman alkua on parempi käyttää henkilökohtaiseen hoitoon kuin kuumeen valmisteluihin. Tällainen uudenvuoden välipala on munakoisojen ja juustojen "torni". Sillä on myös muita hyveitä - se on kirkas, maukas, maukas ja sopii kasvissyöjille.
Se on välttämätöntä
- - 2 keskikokoista munakoisoa;
- - 1 punainen paprika;
- - 1 keltainen tai vihreä kesäkurpitsa;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1 pää punaista makeaa sipulia;
- - 1 rkl kapriksia;
- - 2 rkl oliiveja;
- - 25 g violetteja basilikan lehtiä;
- - 300 g vuohenjuustoa;
- - oliiviöljy;
- - suola ja juuri jauhettu mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa munakoisot tasaisiksi, ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna oliiviöljy ja paista viipaleet yhtenä kerroksena. Kun poistat jokaisen erän pannusta, aseta ympyrät paperipyyhkeelle absorboimaan ylimääräinen öljy.
Vaihe 2
Pese pippuri, poista siemenet ja leikkaa liha kuutioiksi. Pilko myös sipuli ja kesäkurpitsa. Pilko valkosipuli. Lisää lämpöä pannun alla, jossa munakoisot paistettiin, maksimi, lisää vähän öljyä ja paista hienonnettuja vihanneksia 3-5 minuuttia sekoittaen. Lisää balsamiviinietikkaa ja paista kunnes se haihtuu.
Vaihe 3
Leikkaa tomaatit neljännekseen ja aseta loput vihannesten kanssa pannulle, vähennä lämpöä keskitasolle ja paista vielä 3-4 minuuttia. Poista lämmöltä, jäähdytä hieman ja heitä kapriksilla, juustolla, viipaloiduilla oliiveilla ja hienonnetuilla basilikanlehdillä.
Vaihe 4
Ota pienet tulenkestävät kulhot ja vuori pohja munakoisoviipaleilla, laita kerros vihanneksia juustolla, sitten kerros munakoisoa ja niin edelleen, kunnes kulho on täysin täynnä. Viimeisen kerroksen tulisi olla munakoiso. Kun asennat "tornia", paina kerroksia niin, että ne ovat tiheitä.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Paista 12-15 minuuttia, sitten jääkaapissa, aseta torneineen tarjotin, peitä elintarvikekalvolla ja jääkaapissa.
