Täydellisen aterian ei pitäisi olla täydellinen ilman herkullista keittoa. Herkkä munakoisokeitto on varsin tyydyttävä, terveellinen, ja lisäksi se ei vahingoita kuvaa.
Se on välttämätöntä
- - kananrinta - 1 kpl;
- - munakoiso - 1 kpl;
- - porkkanat (pienet) - 1 kpl;
- - sipulit - 2 kpl.;
- - tomaatti - 2 kpl.;
- - paprika - 1 kpl;
- - valkosipuli - 1-2 neilikka;
- - tilli - 1 nippu;
- - basilika - 2-3 haaraa;
- - smetana - 100 g;
- - jauhot - 1 rkl;
- - kasviöljy - 2 rkl;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Käytä keittoon sopivaa kattilaa, kaada siihen 1,5 litraa vettä. Sulata kananrinta etukäteen ja huuhtele sitten juoksevalla vedellä. Leikkaa liha kahtia ja upota vesipannuun. Hauduta kananrintaa 30 minuuttia.
Vaihe 2
Siirrä valmis liha erilliseen astiaan, jäähdytä. Jätä liemi kattilaan myöhempää käyttöä varten.
Vaihe 3
Valmista vihannekset, huuhtele ne hyvin lämpimässä juoksevassa vedessä. Kuori munakoiso, leikkaa muoviksi, jonka paksuus on enintään 0,5 cm, kaada kasviöljyä pannulle, kuumenna. Kasta jokainen munakoisopala jauhoihin ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Levitä kuumia paistettuja ympyröitä paperipyyhkeisiin.
Vaihe 4
Vapauta tomaatit ihosta kastettuaan ne kiehuvaan veteen 1 minuutin ajaksi. Leikkaa sitten yhtä suuriksi viipaleiksi. Poista siemenet ja valkoiset septit paprikasta. Huuhtele vihannes uudelleen ja pilko se pieniksi kuutioiksi. Raasta kuoritut porkkanat. Kuori sipulit ja pilko hyvin hienoksi. Kasta kaikki keitetyt puolivalmisteet kiehuvaan liemeen. Keitä hitaalla lämmöllä 15-20 minuuttia.
Vaihe 5
Repe kananrinta pieniin annoksiin, upota keittoon. Hauduta herkkä munakoisokeitto 5-7 minuuttia. Kasta kypsennyksen lopussa suola, pippuri, hienonnettu basilika ja tilli kattilaan. Poista kuori valkosipulinkynsi, murskaa ne, pilko ne. Kasta valkosipuli kuumaan keittoon. Tarjoile keitto kerma tai smetana.
