Paasto on henkisen ja fyysisen puhdistuksen aika, jolloin monet ihmiset kieltäytyvät syömästä eläinperäistä ruokaa. Mutta joskus on välttämätöntä järjestää pienet lomat ja hemmotella itseäsi makeisilla. Lean kakku on herkullinen jälkiruoka, joka ei käytä munia, maitoa tai voita.
Se on välttämätöntä
-
- Testiä varten:
- 250 g jauhoja;
- 150 g sokeria;
- 4 tl leivinjauhe;
- 250 g vettä;
- 6 rkl kasviöljy;
- 2 omenaa;
- 100 g saksanpähkinää.
- Kerma:
- 2 rkl. hedelmämehu (mikä tahansa);
- 2 rkl mannasuurimot;
- 3 rkl Sahara;
- 1 tölkki purkitettuja hedelmiä;
- kookoshiutaleet.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot seulan läpi 2-3 kertaa. Yhdistä se sitten pieneen syvään kattilaan leivinjauheen ja sokerin kanssa. Seuraavaksi kaada erittäin huolellisesti kasviöljy, vesi ja sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 2
Kuori ja ydin pestyt omenat, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pilko pähkinät perusteellisesti. Lisää ne taikinaan, sekoita kaikki perusteellisesti uudelleen ja vaivaa taikina. Sen pitäisi olla hieman paksumpaa kuin smetanaa.
Vaihe 3
Jos taikina on liian paksu, lisää siihen hieman keitettyä lämmintä vettä ja vaivaa uudelleen. Sen jälkeen jätä se makaamaan lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi.
Vaihe 4
Voitele kaksi leivinastiaa vihanneksella tai gheellä ja levitä taikina niihin tasaisesti. Lähetä ne uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 30-40 minuuttia, ja paista kakut hellästi.
Vaihe 5
Kun aika on kulunut, poista muotit uunista, poista kakut niistä ja anna niiden jäähtyä noin puoli tuntia.
Vaihe 6
Valmista tuohon aikaan kakkuun herkullinen kerma. Kaada mehu pieneen kattilaan, lisää sokeri ja mannasuurimot. Sen jälkeen laita seos keskilämmölle, odota sen kiehumista ja keitä 15 minuuttia.
Vaihe 7
Älä unohda, että keittämisen aikana kermaa on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei pala ja muodostuu kokkareita. Poista valmis kerma lämmöltä, jäähdytä ja voita sekoittimella mousseen.
Vaihe 8
Kylläistä ensimmäinen kuori säilöttyillä hedelmäsiirapilla. Levitä puolet vaahdosta tasaisesti sen päälle ja aseta hienonnettu hedelmä.
Vaihe 9
Sitten kyllästää toinen kuori siirapilla, laita se ensimmäiseen, harjaa jäljellä olevalla moussella, ripottele päälle kookos ja koristele säilyke hedelmillä.
Vaihe 10
Anna kakun seistä 30-40 minuuttia, jotta kakut ovat kyllästettyjä kerma ja tarjoile.
