Hapan kerma on yksi perinteisistä slaavilaisista fermentoiduista maitotuotteista, jotka saadaan kermasta käymisen avulla. Hapan kerman herkän maun, hyödyllisten ominaisuuksien ja tuotannon helppouden vuoksi sitä käytetään laajalti sekä ruoanlaitossa että kosmetologiassa.
Ohjeet
Vaihe 1
Paksun ja makean smetanan saamiseksi käytetään luonnollista kokovoidetta, jolle annetaan aikaa kypsyä, ja sitten niihin lisätään erityinen hapanta. Jos läsnä on kasvirasvoja, emulgointiaineita ja säilöntäaineita, tämä on vain maitotuote. Sen tuotanto on paljon halvempaa, mutta hyödyt ovat vähäiset.
Vaihe 2
Hapan kerma sisältää A-, PP-, C-, H-, E-, B-vitamiineja, mineraaleja: kaliumia, kalsiumia, natriumia, fosforia, jodia, sinkkiä jne. Sekä proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, tyydyttyneitä rasvahappoja, sakkarideja ja tuhkaa … Mutta jos hapan kerma säilyvyysaika on yli 10 päivää, hyödylliset aineet menetetään, joten on parempi olla käyttämättä tuotetta, joka on suunniteltu pitkään säilyvyyteen.
Vaihe 3
Käymiseen käytettävien maitohappobakteerien ansiosta hapan kerma hajoaa helposti ja sillä on positiivinen vaikutus ruuansulatukseen. Kuten muilla käynyt maitotuotteilla, sillä on prebioottinen vaikutus, mikä luo suotuisan suoliston mikroflooran.
Vaihe 4
Hapan kerma on dieettituote. Sen perusteella on kehitetty monia ruokavalioita, jotka auttavat laihtua. Kerran viikossa tai harvemmin, haluttaessa, voit järjestää hapankermaa paastopäiviä, tämä normalisoi aineenvaihduntaa ja auttaa puhdistamaan kehon myrkkyistä.
Vaihe 5
Hapan kerma on erittäin ravitsevaa, joten sitä käytetään sairauden jälkeen heikentyneiden ja usein hermostuneesta stressistä ja väsymyksestä kärsivien ihmisten ruokavaliossa. Tämän tuotteen käyttö parantaa ruokahalua, auttaa vahvistamaan luita, kynsiä ja hampaita, mikä on erityisen tärkeää kehon kasvuvaiheessa.
Vaihe 6
Hapan kerman sisältämä lesitiini on tärkeä aine aivosolujen normaalille toiminnalle, mikä on tärkeää ateroskleroosin ehkäisyssä. Hapan kerma sisältää kolesterolia, mutta se on paljon vähemmän kuin voita, joten joissakin sairauksissa lääkärit suosittelevat sitä voin vaihtoehtona.
Vaihe 7
Kermaviili on löytänyt sovelluksensa kosmetologiassa. Siihen perustuvat naamiot tekevät ihosta joustavan ja lievittävät väsymystä, kiristävät huokosia ja tasoittavat ryppyjä. Sitä löytyy usein kasvojen ja käsien valkaisevista ja virkistävistä tuotteista. Kerman lisääminen kylvyn aikana antaa keholle keveyden tunteen ja tekee ihosta samettisen.
Vaihe 8
Suuren kaloripitoisuuden vuoksi hapankermaa ei suositella liikalihavuuteen. Sinun tulisi olla varovainen hänestä ja niistä, jotka kärsivät mahahaavasta, sappirakon, maksan ja sydän- ja verisuonijärjestelmistä. On parempi olla antamatta kaupasta ostettua hapankermaa alle puolitoistavuotiaille lapsille säilöntäaineiden suuren määrän vuoksi.
