Kaupat tarjoavat laajan valikoiman pakastettuja vihannesseoksia, joita on hyvä käyttää aikana, jolloin tuoreita vihanneksia ei ole juurikaan. Kun ostat seosta, kiinnitä huomiota siihen, että pussin sisällä olevat vihannekset ovat murenevia eivätkä ne ole yhdessä kasassa.
Se on välttämätöntä
-
- Kasviskeitto
- pussi pakastettua kasviseosta (400 g)
- perunat (3 kpl)
- vesi tai liemi (2 litraa)
- tuoreet yrtit
- Kasvisekoitus juustokuorella
- pussi pakastettua kasviseosta (400 g)
- smetanaa (2 rkl)
- munat (2 kpl)
- kova juusto (50 g)
- Munakas sekoitettu vihannes
- pakkaus kasviseosta (400 g)
- munat (4 kpl)
- majoneesi (1 rkl)
- kasviöljy (1 rkl)
- Makeat ja hapan vihannekset
- pussi pakastettua kasviseosta (400 g)
- tomaattipasta (2 rkl)
- soijakastike (2 rkl)
- viinietikka (1 rkl)
- rakeistettu sokeri (1 rkl) tai hunaja (1 rkl)
- tärkkelys (1 rkl)
- vesi (1/2 kuppi)
Ohjeet
Vaihe 1
Kasviskeitto.
Keitä vesi tai liemi kattilassa. Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi ja laita ne kattilaan. Keitä 10 minuuttia. Kaada kasviseos pussista kiehuvaan veteen; älä sulata sitä. Keitä keittoa vielä 15 minuuttia. Suola. Muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua ripottele keitto tuoreilla yrtteillä.
Vaihe 2
Kasvisekoitus juustokuorella.
Kaada jäädytetty seos syvään laastariin. Sekoita munat ja smetana kulhoon. Lisää suolaa. Kaada tämä neste vihannesten päälle ja laita laastari kuumaan uuniin 30 minuutiksi. Raasta juusto. Poista paistetut vihannekset, ripottele ne juustoon ja paista uunissa vielä 5 minuuttia, kunnes juustokuori ilmestyy.
Vaihe 3
Munakas vihannesten kanssa.
Kaada vihannespussi esilämmitettyyn pannuun. Sulje kansi. Hauduta vihannekset omaan mehuunsa, kunnes ylimääräinen kosteus häviää. Sekoita toisinaan. Suola. Vatkaa munat erikseen, lisää niihin majoneesia. Vatkaa uudelleen. Kaada kasviöljyä, lyötyjä munia vihanneksiin ja paista kuin munakas. Kerää kovettuneet reunat keskelle, lävistä keskiosa niin, että munakas on tasaisesti paistettu. Sammuta lämpö ja kansi. Anna seistä muutama minuutti. Munakas on turvonnut ja pörröinen.
Vaihe 4
Makeat ja hapan vihannekset.
Kaada vihannespaketti kattilaan tai muhennospannuun. Laita tomaattipasta syvään kulhoon, lisää siihen soijakastiketta, viinietikkaa tai valkoviiniä. Sekoita seos. Lisää hunajaa tai rakeistettua sokeria. Sekoita uudelleen. Liuotetaan tärkkelys lasilliseen vettä ja kaadetaan kastikkeeseen. Lisää kastike vihanneksiin ja hauduta 15 - 20 minuuttia. Tarjoile vihanneksia murenevan riisin kanssa.
