Nämä suolaiset turska- ja savustetut lohikalakakut voidaan tarjoilla alkupalana tai pääruokana vihannesten lisukkeen ja kastikkeen kera.
Se on välttämätöntä
- - 500 g perunoita;
- - 600 g turskafileetä;
- - 1 rkl voita;
- - 200 g savustettua lohta;
- - vihreitä sipuleita;
- - 1/2 sitruunankuorta;
- - 1 rkl hienonnettua persiljaa;
- - 1 rkl hienonnettua tilliä;
- - 1/2 cup jauhoja;
- - 2 munaa;
- - 2 kuppia leivänmuruja
- - kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori perunat ja keitä ne suolaisessa vedessä miedoksi. Höyrytä turskaa 8-10 minuuttia (aika riippuu fileen paksuudesta).
Vaihe 2
Perunamuusia perunamuusissa, lisää voita ja sekoita huolellisesti tasaiseksi. Jäähdytä perunamassa.
Vaihe 3
Muodosta pyöreät pihvit märillä käsillä. Aseta ne maljaan ja pidä kylmässä 30 minuuttia.
Vaihe 4
Riko munat syvään kuppiin ja lyö kevyesti. Kaada leivänmurut erilliseen levyyn. Rullaa kukin leipä ensin leivän päällä, upota sitten muna ja rullaa sitten uudelleen kaikilta puolilta leivänmuruissa.
Vaihe 5
Kuumenna kasviöljy raskaspohjaisessa pannussa ja paista pihviruoat kullanruskeaksi, kirjaimellisesti 2 minuuttia kummallakin puolella. Aseta ne lautaselle paperipyyhkeellä absorboimaan ylimääräinen öljy. Tarjoile vihannesten ja tartarkastikkeen kanssa.
