On olemassa monia vanukasreseptejä. Jotkut voivat perustua raejuustoon tai mannasuurimoon. Vanukas voidaan paistaa uunissa tai keittää vesihauteessa. Annetussa reseptissä käytetään mannasuurimoa, joka sopii hyvin omenoiden ja pähkinöiden kanssa. Saunavalmistelun ansiosta vanukas on herkkä maku ja sitä voidaan tarjoilla jälkiruokana illalliseksi tai pääruokana iltapäivän välipalaksi.
Se on välttämätöntä
- - saksanpähkinän ytimet 120 g;
- - maito 125 g;
- - mannasuurimot 40 g;
- - kananmunat 3 kpl;
- - rakeistettu sokeri 80 g;
- - omenat 350 g
- - suola;
- - voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Paista ytimet kuivassa paistinpannussa tai uunissa, kaada maito ja hauduta, sekoittaen toisinaan, minimilämmöllä 2 minuutin ajan.
Vaihe 2
Lisää mannasuuria kiehuvaan massaan pähkinöillä ja kiehauta uudelleen.
Vaihe 3
Jauhaa munankeltuaiset valkoiseksi rakeisella sokerilla.
Vaihe 4
Kuori ja ydin omenat, leikkaa hyvin ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 5
Peitä astia vanukkaan valmistamiseksi voilla ja sekoita valmistetut ainesosat: massa pähkinöitä, sokeri-keltuainen seos, käsitellyt omenat. Suola.
Vaihe 6
Voita munanvalkuaiset sekoittimella ja aseta varovasti kaikkien ainesosien kanssa.
Vaihe 7
Aseta uuniin 20-30 minuutiksi.
