Helppo ja nopea ruokalaji porkkanoilla ja pähkinöillä täytettyjen kurkkujen muodossa sopii makuun. Tämä alkupala on erittäin mausteinen ja herkullinen, ja näyttää myös hyvältä pöydällä muiden ruokien joukossa.
Se on välttämätöntä
- - 2 keskikokoista tuoretta kurkkua;
- - 2 keskikokoista porkkanaa;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 20 g saksanpähkinää;
- - 20 g pinjansiemeniä;
- - 20 g majoneesia;
- - tuoreet vihreät;
- - suolaa maun mukaan;
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Tarvitset tuoreita pähkinöitä tämän suolaisen välipalan tekemiseen. Osta sisäpähkinöitä painosta kaupasta, joten ne ovat raikkaampia ja maukkaampia, kun kuoritat ne. Käytä myös tuoreita kurkkuja ja porkkanoita.
Vaihe 2
Halkeile saksanpähkinät ja kuori ytimet kuorista ja kalvoista. Aseta pieni, korkealle reunustettu kulho ja leikkaa mahdollisimman työntävästi työntäjällä. Voit käyttää keraamista laastia tai tehosekoitinta, jos sinulla on sellainen. Kuori pinjansiemenet ja sekoita hienonnettuihin saksanpähkinöihin.
Vaihe 3
Pese kurkut, kuivaa ja leikkaa kärki varovasti molemmista päistä. Leikkaa sitten kukin kurkku pituussuunnassa veneeksi ja poista keskiosa. Pese ja kuori porkkanat. Raasta porkkanat karkealle raastimelle. Voit raastaa sen nauhoiksi korealaisella porkkana raastimella.
Vaihe 4
Yhdistä porkkanat, pähkinät ja majoneesi pieneen kuppiin. Lisää raastettu valkosipuli, suola ja pippuri, sekoita huolellisesti ja täytä kurkkuveneet. Koristele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.
