Kuppikakut ovat makeistuotteita, joissa on erilaisia lisäaineita. Englanniksi käännettynä sana kakut tarkoittaa kakkua. Kuppikakut ovat herkullisia ja ravitsevia, minkä vuoksi niitä voi usein nähdä juhla-pöydällä.
Se on välttämätöntä
- Taikina: 1 lasi vehnäjauhoja, 10 grammaa hiivaa, 60 millilitraa vettä.
- Taikina: 1 lasi vehnäjauhoja, 3 rkl sokeria, 50 g voita, 1 muna, 2 rkl rusinoita, 25 g sokeroituja hedelmiä, vaniljajauhe ja suola.
- Voiteluun: voita 15 g, 1 muna.
- Koristeluun: ytimet, yksi ruokalusikallinen, jauhettua sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistamme cupcake sienitaikina. Vaivaa taikina ja anna käydä 3 tuntia. Jauhaa voi sokerilla lisäämällä vähitellen munia. Tuloksena olevaan massaan lisätään jauhoja, suolaa, rusinoita, sokeroituja hedelmiä ja keitettyä taikinaa, vaivataan taikina ja annetaan sen nousta tunnin ajan.
Vaihe 2
Muotoilemme valmiin taikinan ja laitamme sen öljyllä voideltuun muottiin ja jätämme sen 37 - 40oC: n lämpötilaan niin, että se sopii.
Vaihe 3
Kun taikina on kaksinkertaistunut, rasvaa pinta kananmunalla ja ripottele pähkinöillä. Laitetaan muoto uuniin ja paistetaan tunnin ajan 190-200 ° C: n lämpötilassa. Jäähdytyksen jälkeen kakku voidaan koristaa jauhemaisella sokerilla.
