Pääsiäisen valmistamiseen on monia reseptejä - ruokia pääsiäispöydälle. Voit valmistaa perinteistä raejuustoa pääsiäisenä, ja niille, jotka haluavat kokeilla keittiössä, voit tarjota reseptin kermaiseen pääsiäiseen. On parempi ottaa rasvainen kerma - 30%, koska sen pitäisi piiskaa hyvin.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 1 litra kermaa;
- - 4 lasillista smetanaa;
- - 10 kananmunaa;
- - 1/2 cup sokeria;
- - 100 g sokeroituja hedelmiä ja saksanpähkinöitä;
- - 1 tl sitruunaa ja appelsiininkuorta;
- - vanilliini, jauhettu kardemumma.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota riittävän suuri kulho, voita kananmunat siihen, sekoita smetanaan. Lisää raskas kerma, sekoita.
Vaihe 2
Kaada saatu seos kattilaan, laita kohtalaiseen lämpöön. Kuumenna seos kiehuvaksi, keitä kunnes hera erottuu, sekoittaen seosta koko tämän ajan.
Vaihe 3
Kaada massa cheeseclothiin, jätä - nesteen tulisi valua.
Vaihe 4
Siirrä valmis raejuusto kulhoon, lisää sokeri ja vanilliini. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 5
Lisää hienonnetut saksanpähkinät, kardemumma ja sitrushedelmät.
Vaihe 6
Kostuta pääsiäislautanen vedellä, peitä se sideharsolla, laita siihen juustomassa. Peitä yläosa sideharsoilla, aseta kuorma päälle, poista 10 tunnin ajan viileässä paikassa.
Vaihe 7
Tämän jälkeen käännä valmis kermanvärinen pääsiäinen astialle, poista sideharso.
