Nämä herkulliset muffinit valmistetaan smetanasta ja tuoreista omenoista. Tämä jälkiruoka tarjoillaan karamellin ja pähkinöiden (saksanpähkinät tai pekaanipähkinät) kanssa - se osoittautuu sekä herkulliseksi että kauniiksi. Lisäksi ne voidaan tarjoilla koristeoksilla.
Se on välttämätöntä
- - 2 kuppia kuorittua ja kuutioitua omenaa;
- - 400 g karamellia;
- - 230 ml smetanaa;
- - 2 kuppia jauhoja;
- - lasi paahdettuja pähkinöitä;
- - lasillinen sokeria;
- - 2 isoa munaa;
- - 3 rkl. rkl raskasta kermaa;
- - leivinjauhe, vaniljauute, voi, sooda.
- Sadetta varten:
- 1/3 kuppi ruskeaa sokeria
- - 1, 5 art. rkl jauhoja, sama määrä voita;
- - 1/4 tl jauhettua kanelia.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista jauhe tulevia muffineja varten. Tätä varten sekoita jauhot, sokeri, kaneli. Leikkaa voi kuutioiksi, aseta kuivaseokseen, sekoita käsin, kunnes muodostuu murusia. Aseta jauhetut astiat jääkaappiin.
Vaihe 2
Sekoita smetana, munat, sokeri, vaniljauute sekoittimella.
Vaihe 3
Sekoita jauhot, sooda ja leivinjauhe erikseen. Lisää tämä seos smetanan massaan, sekoita. Lisää hienonnetut omenat.
Vaihe 4
Voitele 12 muffinssiöljyä voilla, täytä ne 3/4 taikinasta, ripottele pölyjauheella.
Vaihe 5
Paista muffinit 180 asteessa 20 minuuttia. Laita ne sitten ritilälle, anna jäähtyä puoli tuntia.
Vaihe 6
Sulata kermainen karamelli mikroaaltouunissa ja jätä karamelli huoneenlämpöiseksi sakeutumaan.
Vaihe 7
Kasta muffinit ylösalaisin karamelliin, ripottele paahdetuilla pähkinöillä. Aseta muffinit pergamentti lautasliinoille, karamelli ylöspäin. Voit koristella herkun koristeellisilla oksailla asettamalla ne muffineihin.
