Jos haluat laihtua kesään mennessä, mutta et halua luopua suosikkiruokastasi, muokkaa sitä. Joten herkullisesta pizzasta voidaan tehdä myös terveellistä, vähäkalorista, jos korvataan hiivataikina kukkakaalia.
Tämän ruokalajin ainutlaatuisuus on myös se, että leivonnaiset eivät haise kaali. Siksi harvat ihmiset arvaa, mitä pidetään herkullisen välipalaruoan perustana. Aloita valmistelemalla olennainen.
Taikinan ainesosat:
- 1 pieni haarukka kukkakaalia;
- 200 g karkeasti raastettua Mozzarella-juustoa (150 g taikinaa, 50 g - koristeluun);
- 1 muna;
- 1 tl oregano;
- 1 tl sipulijauhe;
- suola.
Pohjan valmistelu
Huuhtele kaali pää, katkaise siitä kukinnot. Vie ne lihamyllyn läpi tai pilko ne monitoimikoneella. On tärkeää, että kukkakaali ei muutu soseeksi, vaan muistuttaa murusia.
Tyhjennä mehu. Tätä varten peitä kaalikaali tasaisella levyllä, jonka halkaisija on hieman pienempi, paina se alas kädellä ja tyhjennä neste. Siirrä murskattu vihannes sopivaan astiaan ja mikroaaltouuniin 5 minuutin ajan. Poista 2, 5 minuutin kuluttua, sekoita varovasti, laita takaisin. Jos mikroaaltouunia ei ole, keitä kukintoja esijäähdyttämällä 6 minuuttia kiehuvaan veteen ja pilkkoa sitten.
Aseta kaali jäähtymään. Kun se jäähtyy, lisää suolaa, kuivia mausteita. Jos sinulla ei ole reseptissä mainittuja, lisää muita, suosikkisi. Vatkaa muna, lisää juusto, sekoita tasaiseksi.
Voitele leivinpelti tai leivinpelti kasviöljyllä ja vuora kaali taikina 1 cm kerrokseksi. Voit käyttää leivinpaperia. Aseta uuniin, joka on lämmitetty 220 ° C: seen. Kun taikina on paistettu noin 15 minuuttia, kunnes se on kevyesti ruskeaa, valmistele täyte.
Pizzan yläosa
Jos päätät taistella harmonian puolesta, käytä keitettyä kanaa tai sieniä täytteenä. Voit tehdä molemmat. Leikkaa pestyt sienet ohuiksi levyiksi, pilko kana samalla tavalla.
Ota pizzapohja pois, harjaa se tomaattipastalla tai ketsupilla, levitä kananrinta, aseta sienet sen päälle tai viereen, ripottele päälle vähän raastettua juustoa, laita se uuniin vielä 10 minuutiksi.
Jos sinulla ei ole sieniä, korvaa ne paprikalla tai tomaatilla. Puolikkaat leikatut kirsikat näyttävät kauniilta.
