Catherine II: n Venäjälle tuomasta kukkakaalista on pitkään tullut monien suosikkivihanneksia. Valitettavasti kotiäidit eivät käytä sitä niin usein, mutta turhaan. Sen lisäksi, että se sisältää monia hyödyllisiä komponentteja, se on myös erittäin maukas astioissa.
Kukkakaali-vuoka
Kukkakaali sisältyy usein ruokavalion resepteihin. On hyvä valmistaa se päivälliseksi, kun sinun ei pitäisi ylikuormittaa vatsaa. Tämän ruokalajin voidaan katsoa johtuvan tästä. Se valmistetaan yksinkertaisesti.
Seuraavat ainesosat vaaditaan:
- 400 g kukkakaalia
- 300g smetanaa (paksu jogurtti)
- 1-2 munaa
- 100-150 g kovaa juustoa
- 15 g voita
- muskottipähkinä maun mukaan
- pippuri - maun mukaan
- suolaa maun mukaan
- Voit ottaa tälle astialle minkä tahansa kukkakaalia. Jos tuoretta kaalia ei ole, voit ottaa jäädytetyn, mutta sitä ei tarvitse sulattaa. Ota rasvaa sisältävä hapankerma ja korvaa tämä tuote paksulla jogurtilla, jos sitä ei ole.
- Kukkakaali, kuten tavallista, on jaettava kukintoihin. Kiehua. Keittämiseen riittää 3 minuuttia (kiehumisen jälkeen). Sinun ei pitäisi sulattaa sitä. Heitä valmis kukkakaali siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä.
- Aja munat kulhoon. Lisää pippuria, raastettua muskottipähkinää (valinnainen), suolaa. Voita kaikki hyvin. Mausteet voidaan laittaa makuun ja harkintaan. Lisää hapan kerma seokseen ja sekoita hyvin.
- Raasta juusto ja lähetä muna-seokseen.
- Voitele muotti öljyllä. Aseta kaali tasaiseksi kerrokseksi muottiin. Kaada kasvis seokseen, joka saadaan sekoittamalla smetana ja juusto. Aseta uuniin ja paista 20-30 minuuttia. Navigoi uunisi ja muodon mukaan, jolla vuoka valmistetaan.
Ruokalaji voidaan tarjoilla yksin tai valitsemasi lisukkeen kanssa. Se ei vahingoita kastiketta, josta pidät eniten.
Kukkakaalia tomaatin ja juuston kanssa
Täydellinen tomaatin ja juuston yhdistelmä tekee kukkakaalista vielä maukkaamman ja maukkaamman. Tämä upea ruokalaji on loistava vaihtoehto sekä aamiaiseksi että illalliseksi.
Ruokaa varten sinun on valmistettava:
- 400 g kukkakaalia
- 2 tomaattia
- 3 munaa
- 3 rkl. l. smetanaa
- 150 g tai juuston maun mukaan
- 1 rkl. l. kasviöljy
- mausteet maun mukaan
- suolaa maun mukaan
- Jos kaali on ostettu markkinoilta tai kynitty puutarhasta, se on pestävä hyvin. Jaa samankokoisiin kukintoihin ja keitä vähän (kirjaimellisesti muutama minuutti) tai vaalenna kuumassa vedessä lisäämällä suolaa. Jos kaali on pakastimesta, et voi tehdä mitään sen kanssa. Se on valmis leipomaan.
- Yhdistä erillisessä kulhossa leivonta-aineet: smetana, munat, suola, mausteet. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.
- Pese tomaatit ja leikkaa pieniksi paloiksi. Haluttaessa iho voidaan poistaa niistä.
- Valmista leivinastia. Voitele se öljyllä. Aseta kukkakaali kerrokseksi muotin pohjalle ja kaada munasekoituksen päälle. Laita hienonnetut tomaatit päälle kerroksittain ja ripottele ne raastetulla juustolla.
- Kuumenna uuni 180 ° C: n lämpötilaan. Aseta kukkakaali-astia siihen. Paista 20-30 minuuttia.
