Kurpitsa-juustokakku on mausteinen ruokalaji, joka miellyttää varmasti myös todellisia gourmet-ystäviä. Tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi on parempi käyttää vähärasvaista raejuustoa ja makeaa kurpitsaa.
Se on välttämätöntä
- - 600-700 g kurpitsaa
- - 150 g voita
- - 300 g murokeksejä
- - 1 rkl. Sahara
- - 50 ml kermaa
- - 300 g raejuustoa
- - vanilliinia
- - 2 munaa
- - kaneli
Ohjeet
Vaihe 1
Paista kurpitsan massa uunissa, kunnes se on pehmeä, ja pilko perusteellisesti. Voit käyttää tehosekoitinta. Sekoita kurpitsa massa munien, vaniljan, raejuuston ja kerman kanssa. Vatkaa seos sekoittimella.
Vaihe 2
Aseta kurpitsaseos leivinastiaan ja keitä uunissa 40 minuuttia. Jauhaa evästeet murusiksi, lisää sokeri ja voi. Aseta työkappale muottiin ja tee pienet sivut. Laita evästeseos jääkaappiin 40-50 minuutiksi.
Vaihe 3
Poista kurpitsa muotista ja yhdistä se evästeiden kanssa piirakaksi. Ennen tarjoilua juustokakku voidaan maustaa hillolla ja koristella mintulla. Ripottele kevyesti jauhetulla kanelilla makuun.
