Kurpitsapuuro on ruokalaji, josta tulee vitamiini ja runsas aamiainen lapsille ja aikuisille. Puuron kaunis oranssi väri piristää sinua, koska se muistuttaa suuresti aurinkoa. Kysymys kurpitsan puuron valmistamisesta on merkityksellinen, kaikki kotiäidit eivät osaa valmistaa terveellistä ruokaa.
Kurpitsa-puuroa voidaan keittää vanhanaikaisella tavalla: kattilassa kaasuliedellä, mutta on paljon helpompaa ja nopeampaa valmistaa ruokalaji hitaassa liesi. Modernin laitteen avulla puurosta tulee herkullinen, mureneva, kurpitsa kypsyy hyvin, se ei pala.
Kurpitsapuuron keittämiseen hitaassa liesi tarvitset seuraavat ainesosat:
- 1 monilasinen hirssi tai riisin ja hirssin seos;
- 3 monilasillista maitoa tai vettä (on suositeltavaa kaataa nesteitä yhtä suurina osuuksina, jotta kurpitsapuuro ei pääse pois);
- 2 monilasillista raastettua kurpitsaa;
- 1 rkl. l. Kidesokeri;
- ½ tl. suola;
- 25 g voita.
Ruoanlaittovaiheet:
- Huuhtele rouheet huolellisesti, peitä kuumalla vedellä 5 minuutin ajan ja tyhjennä sitten neste. Kaupat myyvät höyrytettyä hirssiä ja riisiä. Jos ruoanlaitto höyrytetyistä muroista, sinun ei tarvitse kaataa kiehuvaa vettä sen päälle ennen kurpitsa-puuron keittämistä.
- Pese kurpitsa, kuori, poista siemenet. Jauhaa vihannes raastimella tai leikkaa pieniksi paloiksi. Raastetulla kurpitsalla keitetyt puurot ovat kauniita.
- Laita valmiit murot ja kurpitsa multikeittokulhoon, kaada vesi ja maito, suola, sokeri.
- Aja hieman vedellä kaadetun maidon yläpuolella olevan tason yli voin vanteen läpi koko keittokulhon, mikä auttaa estämään astian "karkaamisen". Aseta samaan tarkoitukseen kulhoon höyrytysverkko, joka on aiemmin voideltu sen pohjalla öljyllä.
- Keitä kurpitsa-puuroa Maitopuuro-tilassa, kunnes kuulet äänimerkin.
- Hauduta astiaa "Lämpö" -tilassa 5-7 minuuttia sen jälkeen, kun monikeitin on kilistänyt.
Tarjoile kurpitsapuuroa pöydälle, mausta voilla.
