Kiinankaali pekonilla ja juustolla on loistava kuuma välipala. Ruokalaji valmistetaan nopeasti ja helposti. Määritetty määrä ruokaa riittää 3 annokseen.
Se on välttämätöntä
- - kiinankaali - 1 kaali (150 g);
- - sinihomejuusto (dor sininen) - 100 g;
- - pekoni - 50 g;
- - punasipuli - 1 pää;
- - timjami (vihreät) - 3-4 haaraa;
- - oliiviöljy - 3 rkl. l.
- - balsamiviinietikka - 1 rkl. l.
- - suola - hyppysellinen;
- - jauhettua mustapippuria - hyppysellinen.
Ohjeet
Vaihe 1
Vihannesten valmistelu. Pese kaali, leikkaa se pituussuunnassa terävällä veitsellä ja leikkaa sitten molemmat puolikkaat pituussuunnassa vielä 4 kappaleeksi. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi.
Vaihe 2
Ripottele bok choy oliiviöljyllä ja grillaa 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Suola.
Vaihe 3
Leikkaa pekoni ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna paistinpannu ja lisää pekonia, paista kullanruskeaan. Siirrä pekoni paperipyyhkeeseen absorboimaan ylimääräinen rasva.
Vaihe 4
Kastikkeen keittäminen. Laita pannulla pekoni keitetty sipuli ja paista kullanruskeaksi, lisää sitten sipuliin timjamia, 2 rkl oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa ja hauduta seosta vielä 1-2 minuuttia. Kastike on valmis.
Vaihe 5
Leikkaa juusto varovasti kuutioiksi.
Vaihe 6
Laita kaali tarjoilulevylle, kaada sipulikastike sen päälle. Lisää sitten pekonia ja juustokuutioita. Mausta astia ja koristele timjamioksilla.
