Aikuiset ja lapset rakastavat ranskalaisia perunoita. Tämä vaihtoehto sopii sekä lisukkeelle että pääruokalle. Iloita kotitalouttasi epätavallisen herkullisilla ranskalaisilla resepteillä.
Se on välttämätöntä
- 3-4 perunaa
- 1-2 litraa vettä
- 1 rkl. lusikallinen sokeria
- 1/2 rkl. rkl suolaa
- 1/2 pulloa kasviöljyä
Ohjeet
Vaihe 1
Perunoita varten tarvitsemme suuria perunoita. Puhdistamme sen ja leikkaamme sen pitkiksi kuutioiksi. On parempi tehdä tämä erityisellä vihannesten leikkurilla, mutta jos sitä ei ole, yritä tehdä tikkuja samankokoisiksi kuin mahdollista, jotta ne paistuvat tasaisesti.
Vaihe 2
Marinadin valmistelu perunoita varten. Kaada 1-2 litraa vettä kattilaan (tarvitset sitä perunoiden liottamiseen) ja lisää siellä noin ruokalusikallinen sokeria ja puoli rkl suolaa. Voit maistella vettä - sen ei pitäisi olla suolaista, mutta ei myöskään makeaa. Sekoita hyvin ja laita perunat sinne. Anna infusoida 10 minuuttia.
Vaihe 3
Nyt otamme lohkot vedestä ja kastamme ne pyyhkeellä. Levitämme perunat laudalle. Perunat on asetettava siten, että ne eivät tartu toisiinsa. Ja laita pakastimeen tunniksi. Tämä tehdään niin, että perunoiden ulkopinta on rapea ja sisäpuoli pysyy pehmeänä.
Vaihe 4
Kaada kattilaan tarpeeksi öljyä paistamiseen, jotta voit kastaa perunat siihen. Voit ottaa pienen kattilan, jotta vähemmän öljyä kulutetaan.
Vaihe 5
Kasta tikkuja kuumennettuun öljyyn ja paista 6-7 minuuttia kullanruskeiksi.
