Ranskalaiset perunat ovat suosittu ruokalaji kaikkialla maailmassa, jota rakastavat sekä aikuiset että lapset. Voit maistella sitä melkein missä tahansa pikaruokaravintolassa tai kahvilassa. Mutta miksi käyttää rahaa, kun ranskalaiset voidaan helposti kypsentää multikeittimessä, varsinkin kun tämän astian valmistaminen ei vaadi paljon ainesosia.
Se on välttämätöntä
- - 6-7 isoa perunaa (pehmeät lajikkeet);
- - 1 litra auringonkukkaöljyä (hajunpoisto parempi);
- - hienoksi jauhettua suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdistamme perunat ja leikkaamme ne siistiksi 1 cm: n paksuisiksi levyiksi ja kukin levy pitkiksi saman paksuiksi kaistaleiksi.
Vaihe 2
Pese kuutioiksi leikatut perunat, laita ne paperipyyhkeelle ja kuivaa ne mahdollisimman paljon. Sitten laitamme perunat pakastimeen 2 tunniksi. Pakastettuna tuote muuttaa rakennettaan, joten paistamisen jälkeen se muuttuu pehmeäksi sisäpuolelta ja rapeaksi ulkopuolelta.
Vaihe 3
Otamme pakastetut perunat pois ja annamme niiden makaa jonkin aikaa (noin 2-3 minuuttia, jotta perunat eivät sulaa).
Vaihe 4
Kaada öljyä monikeittokulhoon. On huomattava, että öljytason ei tulisi saavuttaa grillin reunaa, vain puolet peittää sen. Käynnistämme monikeittimen "Paistaminen" - tai "Leivonta" -tilassa, asetamme lämpötilan 200 asteeseen ja odotamme öljyn kiehumista.
Vaihe 5
Laske erityinen syvärasvaa sisältävä ritilä hienonnetuilla perunoilla astiaan, jossa on lämmitettyä öljyä, ja keitä sitä noin 12-15 minuuttia, älä sulje monikeittotason kantta ja tarkkaile kypsennysprosessia koko ajan.
Vaihe 6
Kun perunat ovat saaneet kullanmuotoisen sävyn, ne on poistettava nopeasti syvästä rasvasta. Poista ylimääräinen rasva levittämällä perunat paperipyyhkeisiin, taitettuina useisiin kerroksiin.
Vaihe 7
Ripottele perunat hienolla suolalla ja tarjoile niitä itsenäisenä ruokana ketsupin kanssa tai lihan lisukkeena.
