Hitaassa liesi haudutettuja perunoita ei vain kypsennetä ilman emännän jatkuvaa läsnäoloa. Haukkumisen vuoksi se osoittautuu maukkaammaksi ja terveellisemmäksi kuin tavallisessa kattilassa. Voit monipuolistaa ruokalajia kaikenlaisilla kastikkeilla: tomaatti, smetana sekä lisäämällä sieniä, lihaa, vihanneksia ja aromaattisia yrttejä ja mausteita perunoihin.
Haudutetut perunat hitaassa liedessä
Kun valitset kylkiluita tälle reseptille, varmista, että ne eivät ole liian laihoja, koska paistamisen aikana muodostuva rasva tarjoaa tarvittavan aromaattisen, ravinteikkaan lihamehun paistiin.
Tarvitset:
- sianlihaa - 600 g;
- perunat - 1,2 kg;
- vesi tai liemi - 400 ml;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl.;
- kasviöljy - 50 ml;
- suola, mustapippuri, mausteet maun mukaan.
Vaiheittainen kypsennysprosessi
Kuori sianlihaa: katkaise suonet, kalvo, pilko ne annoksiksi ja huuhtele huolellisesti. Kaada kasviöljyä keittokulhoon, laita kylkiluut sinne ja aseta "Leivonta" -tilaksi 20 minuuttia.
Huuhtele ja kuori vihannekset, leikkaa sipulit ja porkkanat kuutioiksi. Kun kylkiluut ovat ruskistuneet, lisää vihannekset niihin ja paista. Leikkaa kuoritut perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita se kulhoon, täytä se kuumalla vedellä ja hauduta "Stew" -ohjelmassa puoli tuntia. Mausta astia mausteilla ja suolalla 5 minuuttia ennen ohjelman päättymistä.
Haudutetut perunat hitaassa liesi sipulilla: kasvisruoka
Haudutusnesteenä voit käyttää yksinkertaista kiehuvaa vettä tai ottaa liemiä - sieni, kana, liha.
Tarvitset:
- perunan mukulat - 10 kpl;
- sipulit - 2 kpl.;
- kasviöljy - 50 ml;
- kiehuva vesi - 1 lasi.
Keittäminen vaihe vaiheelta
Pese ja kuori vihannekset, leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi ja pilko sipuli hienoksi. Laita nämä ainesosat syvään astiaan, mausta mausteilla, suolalla, sekoita huolellisesti.
Kaada kasviöljyä multikeittimen pohjalle, laita vihannekset, kytke "Leivonta" -toiminto päälle ja aseta aika 5 minuutiksi. Kaada kiehuvaa vettä kulhoon niin, että se peittää ainesosat, ja aseta sitten haudutusasetus puoleksi tunniksi. Aseta kulhoon kansi ja tuo astia pehmeäksi. Tarjoile kuumana.
Haudutetut perunat hitaassa liesi lihalla: klassinen resepti
Tämän reseptin liha on valittava rasvalla (sisäfilee tai takaosa), jotta hitaassa liesi lihalla haudutetut perunat ovat pehmeitä ja rikkaita.
Tarvitset:
- sian- tai naudan sisäfileetä - 400 g;
- perunat - 1,2 kg;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sipulit - 1-2 kpl;
- kasviöljy - 50 ml;
- suola, mausteet maun mukaan.
Keittäminen vaiheittain
Pese liha, irrota kalvot ja jänteet. Leikkaa pala kuutioiksi. Paista liha öljyssä hitaassa liedessä kytkemällä "Leivonta" -toiminto päälle 7-8 minuutin ajan. Kuori sipuli ja pilko kuutioiksi. Aseta se lihan kanssa ja paista kullanruskeaksi.
Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi, suolaksi ja pippuriksi, laita kulhoon ja paista 5-7 minuuttia. Kaada keittimen sisältö kiehuvalla vedellä tai liemellä, aseta "Stew" -tila ja aika 40 minuutiksi. Laita valmistettu paisti astiaan ja ripottele yrtteihin.
Haudutetut perunat hitaassa liesi kanan kanssa
Tarvitset:
- kanan reidet tai jalat - 600 g;
- perunat - 1 kg;
- sipulit - 2 kpl.;
- smetana - 100 ml;
- muskottipähkinä - hyppysellinen;
- suola ja mausteet maun mukaan.
Vaiheittainen kypsennysprosessi
Kuori perunan mukulat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Leikkaa kana annoksiksi. Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi, paista sipulia hitaassa liedessä "Paista" -tilassa 5 minuuttia.
Lisää kana ja keitä vielä 10 minuuttia. Lisää smetanaa kulhoon, lisää vähän nestettä ja hauduta 15 minuuttia "Stew" -tilassa. Aseta sitten perunan kiilat kulhoon ja keitä paisti peitettynä vielä 40 minuuttia. Ripottele yrtteihin tarjoillessasi
Haudutetut perunat hitaassa liesi vihannesten kanssa
Tässä reseptissä voit käyttää mitä tahansa vihanneksia: kaikenlaisia kaalia, kesäkurpitsaa, tomaattia, munakoisoa maun mukaan.
Tarvitset:
- perunat - 4-5 kpl;
- kukkakaali - 200 g;
- parsakaali - 200 g;
- tomaatit - 2 kpl.;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl.;
- voi - 2 rkl. l.
Vaiheittainen kypsennysprosessi
Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Pese parsakaali ja kukkakaali ja jaa kukintoihin. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa kuutioiksi. Pilko valkosipulinkynsi. Kuumenna tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
Laita voi monikeittokulhoon ja aseta "Leivonta" -tila. Paista ensin sipulit sulatetussa voissa, sitten porkkanat ja sitten perunat. Viimeiset paahtokerrokset ovat sekä kaalia että tomaatteja. Mausta astia suolalla, mausteilla, lisää valkosipuli ja sekoita. Tuo vihannekset valmiiksi Stew-ohjelmassa noin 30-40 minuutissa.
Haudutetut perunat hitaassa liesi sieniä
Tätä ruokalajia pidetään kulinaarisena klassikkona. Keitetyt perunat ja aromaattiset sienet kastetaan hämmästyttävän maukkaassa kastikkeessa. Sienet voidaan ottaa kuivattuina tai tuoreina, kuten samppanjaa tai gourmet-purppuraa.
Tarvitset:
- perunat - 1 kg;
- samppanjat - 400 g;
- kasviöljy - 100 ml;
- kerma (10%) - 200 ml;
- sipulit - 2 kpl.;
- suolaa, mustapippuria maun mukaan.
Vaiheittainen kypsennysprosessi
Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi. Huuhtele sienet, kuivaa, leikkaa viipaleiksi. Pilko sipuli kuutioiksi. Kuumenna kasviöljyä monikeittokulhossa "Leivonta" -tilassa, paista sipulia pehmeäksi 5 minuutin ajan.
Aseta sienet seuraavaksi, tallenna ne sipulien kanssa ja aseta perunapuut. Mausta kaikki suolalla, mausteilla. Kaada kerma multikeittimeen, aseta "Stew" -tila ja keitä astia kannella suljettuna 30 minuutin ajan. Tarjoile maukas herkku hienonnetuilla yrtteillä. Ripottele lopuksi raastettua juustoa, mikä tekee kotitekoisista perunoista sieniä vielä maukkaampia.
Haudutetut perunat hitaassa liedessä, jossa on kaalia: resepti postissa
Tarvitset:
- perunat - 1 kg;
- kaalin pää - 1 kpl.;
- porkkanat - 1 kpl.;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - 50 ml;
- tomaattipasta - 1 rkl l.
- mausteet, suola, laakerinlehti.
Vaiheittainen kypsennysprosessi
Kuori perunat, porkkanat ja sipulit, leikkaa kaikki kuutioiksi ja kuutioiksi. Kuori kaali ylälehdistä ja pilko ohuiksi suikaleiksi. Kaada öljy monikeittokulhoon, hauduta sipulit ja porkkanat sen päällä "Leivonta" -tilassa kullanruskeaksi.
Lisää niihin kaali, perunat, lisää tomaattipasta ja täytä kaikki puoli lasillista kuumaa vettä, mausta astia maun mukaan. Aseta kypsennystila ja aika 30 minuutiksi, tuo paisti pehmeäksi ja tarjoile kuumana.
Hapan kermaperunat, haudutettu hitaassa liesi: nopea resepti
Tarvitset:
- perunat - 600 g;
- smetanaa 25% rasvaa - 200 g;
- voi - 1 rkl l.
- vesi - 150 ml;
- suola, muskottipähkinä maun mukaan.
Vaiheittainen kypsennysprosessi
Kuori perunat, leikkaa ne suuriksi viipaleiksi, jotta ne eivät kiehua liikaa. Laita se monen keittokulhoon, mausta, suolaa ja sekoita. Sekoita smetana hyvin kuumalla vedellä.
Kaada perunaviipaleet tämän kastikkeen kanssa hitaaseen liesi, laita päälle voi. Aseta ohjelma "Sammutus" -tilaan ja aseta ajastin puoleksi tunniksi. Hapan kermassa haudutetut perunat osoittautuvat pehmeiksi, miellyttävän kermaisen maun.
