Kurpitsapuuro on terveellistä ja maukasta, mutta tästä huolimatta harvat sisällyttävät tämän ruokalajin ruokavalioonsa. Mutta voit keittää tällaisen puuron hyvin nopeasti, jos käytät useimmille kotiäideille sopivaa laitetta - hidasta liesi.
Hyvän ravinnon saavuttamiseksi ruokavalioon on sisällytettävä viljat. Niiden valmistuksessa on hyödyllistä käyttää erilaisia viljoja: riisiä, tattaria, hirssiä, maissia, herneitä, linssejä. Haluttaessa niitä voidaan täydentää hedelmillä, marjoilla ja jopa vihanneksilla. Esimerkiksi kurpitsalla keitetyt puurot - vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden varasto - osoittautuvat erittäin maukkaiksi. Monikeittimen käyttö niiden ruoanlaittoon helpottaa suuresti kypsennysprosessia.
Kurpitsa-puuroa keitetään vedessä ja maidossa. Jotta voisit ymmärtää, mikä ruokalaji on edullisempi kuin kotitalous, kannattaa kokeilla useita reseptejä. Ja ota huomioon ne, joista pidät eniten. Tällaisesta puusta hitaassa liedessä tulee todellinen hengenpelastaja kotiäideille, koska "älykäs kone" pystyy aloittamaan puuron keittämisen, kun kaikki vielä nukkuvat.
Hirssipuuro kurpitsalla
Yksi onnistuneista ja win-win-vaihtoehdoista puuroa kurpitsalla, valmistettu viljasta. Tätä ruokaa varten tarvitset seuraavat ainesosat:
- 300-400 g kurpitsaa,
- 4-5 monilasillista maitoa,
- 1 monilasinen hirssijyvä,
- 2 rkl. rkl sokeria
- 50-60 g voita
- 0,5 tl suolaa,
- veitsen kärjessä - kaneli tai vanilja.
Valmista tarvittavat elintarvikkeet. Kuori ja kylvä kurpitsa, raasta karkeasti tai leikkaa pieniksi kuutioiksi. Huuhtele rouheet hyvin, kuumenna kiehuvalla vedellä, jotta hirssille tyypillinen katkeruus on kadonnut. Voitele kulhon sivut voilla, laita murot ja kurpitsa, kaada maito, lisää sokeri, suola, kaneli (tai vanilliini) ja aseta hidas liesi "Maitopuuro" -tilaan. Sen jälkeen kun signaali moodin loppumisesta kuuluu, on annettava sen "hautua" 30-40 minuuttia lämmitystilassa.
Haluttaessa voit korvata osan maidosta vedellä suhteessa 2: 1 tai 1: 1. Jotta puurosta tulisi kaunis, sinun on sekoitettava kaikki kulhoon asetetut ainesosat ennen sen kypsentämistä.
Maissipuuro kurpitsalla
Puuro, kurpitsa ja maissi, on erittäin maukasta ja terveellistä. Valmistellaksesi sitä tarvitset:
- ½ kuppi maissijauhoa
- 100 g kurpitsaa
- 2 monilasillista vettä,
- 2 monilasillista maitoa,
- 1-1, 5 rkl. rkl sokeria
- ½ tl suolaa
- 20-40 g voita
Leikkaa kurpitsa kuutioiksi tai raasta. Voit ripotella kevyesti sokerilla. Voitele monikeittokulho öljyllä. Jätä loput öljystä kulhoon. Laita kulhoon maissijauho, kurpitsa, suola, lisää sokeri ja kaada maito ja vesi. Sulje kansi. Keitä "Maitopuuro" -tilassa. Kun monitoimikone on ilmoittanut kypsennyksen lopettamisen, aseta "Lämmitys" -tilaksi 10-20 minuuttia.
Jotta puuro kypsyisi nopeammin, sinun on liotettava maissijauhoja 10-30 minuuttia. Mutta tämä ei ole edellytys.
Vehnäpuuro (ei maitoa) ja kurpitsa
- 1 monilasinen vehnäjauhoja,
- 300 g kurpitsaa
- 30-50 g voita,
- 2 rkl. rkl sokeria
- ½ tl suolaa,
- 4 monilasillista vettä.
Huuhtele vilja huolellisesti. Mukavuuden vuoksi on parempi käyttää seulaa. Pilko kurpitsa hienoksi. Voitele monikeittokulho öljyllä. Siirrä kaikki ainesosat siihen. Sulje kansi ja aseta "Tattari" -tila. Kun merkki kuuluu työn päättymisestä, laita puuroa levyille. Lisää lisää öljyjä maun mukaan. Koristele hedelmillä tai marjoilla haluttaessa.
Riisipuuro kurpitsalla
Makea kurpitsa-riisipuuro voi olla loistava aamiainen. Valmistaudu hänelle:
- 500-600 g kurpitsaa,
- 1-2 lasillista maitoa
- 1 monilasinen riisiä (tässä reseptissä on parempi käyttää pyöreää riisiä),
- 30-50 g voita,
- 1 rkl. lusikallinen sokeria tai hunajaa,
- ¼ tl suolaa (tai maun mukaan).
Leikkaa raaka kurpitsa pieniksi paloiksi, siirrä keittokulhoon, täytä vedellä peittäen kurpitsa hieman, sulje kansi ja aseta "Stew" -tilaksi 30 minuutiksi. Lajittele ja huuhtele riisi tällä hetkellä. Lisää haudutuksen päättymisen jälkeen kulhoon riisiä, maitoa, voita, sokeria tai hunajaa ja suolaa. Aseta monikeitin "Maitopuuro" -tilaan. Halutessasi voit laittaa puuron kypsennyksen päätyttyä "ulottumaan" vielä 10-20 minuutiksi "Lämmitys" -tilassa. Tai tarjoile heti pöydälle, kuten haluat.
Jotta puuro kypsyisi nopeammin, hauduta ensin kurpitsa hitaassa liedessä tai liedellä - ei eroa.
Vehnäpuuro kurpitsalla (maito)
Leikkaa 300 g kurpitsaa viipaleiksi. Huuhtele 1 monilasinen vehnäjauhoa. Siirrä kurpitsa ja murot hitaaseen liesi. Lisää 2 rkl. rkl sokeria tai hunajaa, 0,5 tl suolaa. Kaada 4 monilasillista maitoa. Laita keittämään "Maitopuuro" -tilassa. Kun olet sammuttanut tilan, aseta "Lämmitys" -tilaksi vielä 10-20 minuuttia.
Jos pidät kuivatuista hedelmistä, lisää ne ennen esivalmistelua monipannusäiliöön ennen pesua. Kuivatut aprikoosit yhdistetään parhaiten kurpitsaan.
Tattaripuuro kurpitsalla (ei maitoa)
Tattaripuuro on kaikkien välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Se sisältää runsaasti rautaa, kaliumia, kalsiumia ja fosforia. Se sisältää myös jodia, sinkkiä, B-vitamiineja (B1 - tiamiini, B2 - riboflaviini, B9 - foolihappo), PP-vitamiinia (nikotiinihappo), fluoria, molybdeenia, kobolttia. Siksi on suositeltavaa sisällyttää se ruokavalioon. Lisäksi tattaripuuro ei ole vain terveellistä, vaan myös erittäin
herkullinen.
Valmistele se ottamalla:
- 200-300 g kurpitsaa,
- 1 monilasinen tattari,
- 4 monilasillista vettä,
- maun sokeri ja suola,
- 50 g voita.
Leikkaa kurpitsa viipaleiksi, lajittele ja huuhtele tattari. Siirrä kaikki puuron komponentit hitaaseen liesi, sulje kansi ja aseta "Tattari" -tila. Kun tämä tila lakkaa toimimasta, anna astian hikoilla. Kytke tämä päälle lämmitystila 10-20 minuutiksi.
Puuro, kurpitsa ja kuivatut hedelmät ovat herkullisia. Tätä varten höyrytä kuivatut hedelmät, leikkaa ne pieniksi paloiksi (tämä voidaan tehdä ennen höyryttämistä) ja aseta ne monikeittokulhoon yhdessä kaikkien ainesosien kanssa "Stew" -tilaan yhden tunnin ajaksi. Tarjoile kuumana hunajan ja voin kanssa.
Kurpitsalla voit valmistaa paitsi makeaa myös lihapuuroa.
Ohra-puuroa kurpitsaa ja lihaa
Ainekset:
- 300-400 g kurpitsaa,
- 200 g helmiohraa,
- 300 g sianlihaa
- 1 sipuli
- 200 g sieniä,
- 2 keskikokoista valkosipulinkynttä
- 2 lasillista vettä
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- voit lisätä lihalle joukon mausteita.
- 2-3 s. rkl kasviöljyä.
Liota helmiohra etukäteen (mieluiten yön yli). Leikkaa sianlihan massa pieniksi paloiksi. Pilko sipuli. Pilko sienet (parhaat samppanjat). Leikkaa kurpitsa kuutioiksi tai pieniksi viipaleiksi. Kaada öljyä kulhoon ja kuumenna sitä muutaman minuutin ajan Paista tai Paista-asetuksella. Siirrä sitten liha kuumaan öljyyn ja paista sitä 10-15 minuuttia. Kun liha on hieman kypsennetty, lisää siihen sieniä, kurpitsaa ja sipulia, suolaa ja pippuria. Aseta multikeitin "Stew" -tilaan 20-25 minuutiksi. Huuhtele ohra tällä hetkellä, kuori valkosipuli. Kun vihannekset haudutetaan, siirrä ohra ja valkosipulinkynsi niihin. Sekoita puuroa. Aseta tilaksi "Pilaf". Anna puuron kypsennyksen lopussa hautua hieman. Tähän on parasta käyttää lämmitystilaa.
Puuron keittämisen helpottamiseksi voit yhdistää lihaa, sieniä ja sipulia, jotka on aiemmin paistettu pannulla multikeittimessä. Lisää sitten muroja niihin ja keitä "Pilaf" -tilassa.
Alkuperäinen kurpitsapuuro oluen kanssa
Valmistellaksesi sitä tarvitset:
- puoli litraa tummaa olutta,
- 500 g naudanlihaa
- 400-500 g kurpitsaa,
- 1 porkkana,
- 30-50 g voita,
- 2 keskipitkää sipulia
- 3-4 pientä valkosipulinkynsiä
- maun mukaan - suola, jauhettu mustapippuri,
- 2-3 laakerinlehteä,
- ripaus kanelia.
Puuron keittäminen oluen kanssa ei ole vaikeaa. Leikkaa liha ensin pieniksi paloiksi. Kuumenna sitten "Leivonta" -tilassa öljy, lisää siihen liha, pippuri, suola ja paista, kunnes saadaan vaaleanruskea kuori. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Lisää se lihaan. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi. Siirrä se kulhoon. Lisää olutta. Sekoita ja aseta "Stew" -tilaksi kahdeksi tunniksi. Kun liha on kypsynyt, lisää siihen raastetut tai kuutioidut porkkanat ja hauduta vielä 20 minuuttia. Aseta sitten kuutioitu kurpitsa monikeittimeen. Keitä puuroa "Stew" -tilassa 30-40 minuuttia.
Tässä reseptissä naudanliha voidaan korvata sianlihalla tai kanalla. Tällöin lihan hauduttaminen kestää tunnin. Haluttaessa voit lisätä lihaan kourallisen viljaa (tattari, ohra, riisi). Ruokalaji hyötyy tästä, siitä tulee tyydyttävämpi. Voit kokeilla vapaasti. Ripottele yrtteihin ennen tarjoilua.
Temppuja herkullista puuroa kurpitsa kanssa hitaassa liesi
- Kun keität kurpitsapuuroa hitaassa liedessä, noudata muutamia yleisiä suosituksia, jotka sopivat mihin tahansa reseptiin.
- Kun valmistat puuroa, valitse kurpitsa butternut-lajikkeita. Tällaiset hedelmät ovat maukkaampia, aromaattisempia ja runsaasti yleisiä lajikkeita.
- Ripaus sokeria auttaa lisäämään tavallisen kurpitsa-massan maun.
- Ennen kypsentämistä yritä ensin paistaa kurpitsa uunissa: tämä tekee siitä pehmeämmän ja saa kirkkaan, rikkaan maun ilman ruohomaista sävyä.
- Jotta kurpitsan kurpitsa kypsyisi nopeammin, pilko raaka massa tai raasta hienoksi.
- Ennen hirssipuuron valmistamista hirssi on ensin huuhdeltava useissa vesissä ja täytettävä sitten kiehuvalla vedellä. Tämä tekniikka auttaa poistamaan viljalle tyypillisen katkera maku.
- Voitele maito voilla ennen kypsentämistä, jotta maito ei pääse virtaamaan keittimen venttiilin läpi.
- Kaikissa monikeittimissä ei ole maitopuuroja. Sen puuttuessa voit käyttää viljasta riippuen tiloja "Riisi", "Tattari", "Rouhe". Mutta on muistettava, että tässä tilassa melkein kaikki neste haihtuu, joten maito on lisättävä kypsennyksen lopussa. Tällöin tulisi kaataa vain kuumaa maitoa. Sitten puuroa on keitettävä vielä vähän ja saatettava valmiuteen "Lämmitys" -tilassa.
- Useimmissa monikeittotason resepteissä viljan tai nesteen määrä ilmoitetaan monilasilla. Jos tällaista monilasista ei tullut monikeittimen mukana, käytä tavallista lasia, mutta pidä mielessä, että yksi monilasinen on 160-170 ml.
- Valitse puuroksi kirkas, tasaisesti oranssi kurpitsa. Mieluummin makeat lajikkeet. Mitä makeampi ja kirkkaampi kurpitsa, sitä maukkaampi ja kauniimpi puuro tulee.
- Kurpitsa sopii hyvin monien murojen kanssa. Useimmiten hirssiä ja riisiä käytetään puuron valmistamiseen siitä. Mutta muut puuropuurot, joissa on kurpitsaa, näyttävät itsestään yhtä hyvin. Korvaa tavalliset viljat mannasella, maissijauholla, vehnällä, helmiohralla, ohralla, bulgurilla ja hanki uusi alkuperäinen ruokalaji.
