Kurpitsasta voidaan tehdä herkullinen likööri yksinkertaisilla ainesosilla. Tämän juoman etuja ovat luonnolliset ainesosat ja mahdollisuus valmistaa milloin tahansa vuoden aikana.
Se on välttämätöntä
- - kurpitsasose (280 g);
- - lukuvesi (480 ml);
- - rakeistettu sokeri (240 g);
- –Vaniljasokeri (5 g);
- –Ruskea sokeri (220 g);
- –Carnation (4-6 kpl.);
- –Rom (480 ml);
- –Kaneli (4-6 kpl.).
Ohjeet
Vaihe 1
Ota syvä kattila, lisää vettä. Seuraavaksi liuotetaan valkoinen ja ruskea sokeri ja vaniljasokeri veteen. Ole tiellä. Laita keittolevy päälle ja keitä, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet. Siirapin tulisi kiehua vähintään kerran.
Vaihe 2
Valmista kurpitsasose etukäteen. Tätä varten kuori vihannes, leikkaa suuriksi paloiksi, pilko sekoittimella. Laita sokerisiirappiin ja aseta sitten muutama kanelitanko ja neilikka kattilaan. Keitä 20-30 minuuttia korkealla lämmöllä.
Vaihe 3
Kun juoma on valmis, sinun on suodatettava siirappi. Tee tämä ottamalla hieno seula, peittämällä useita kerroksia cheeseclothia ja siivilöimällä siirappi. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada noin 2 lasillista juomaa.
Vaihe 4
Kaada saatu siirappi erilliseen tummaan lasipulloon, kaada tarvittava määrä rommia ja sekoita. Anna viinan jäähtyä pimeässä paikassa. Laita sitten juoma kylmään, ennen kuin se on suljettu tiukasti korkilla.
Vaihe 5
Mitä enemmän kurpitsa-likööriä infusoidaan, sitä maukkaampi juoma on. Infuusioaika vaihtelee keskimäärin 3 - 20 päivää. Tällä liköörillä on miellyttävä maku ja se sisältää yksinomaan luonnollisia ainesosia.
