Mannakakku on paljon terveellisempi ja kevyempi kuin jauhojen "ystävä", sen rakenne on herkkä ja ilmava, eikä sen maku ole huonompi.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- -1 lasi mannasuurimoa
- - 6 munaa
- -1 kuppi sokeria
- - sitruunan kuori.
- Siirappia varten:
- - 1, 5 art. Sahara
- - 2,5 lasillista vettä
- - lasillinen rommia.
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhaa keltuaiset sokerilla 10 minuutin ajan. Massan tulisi muuttua valkoiseksi ja kiinteäksi. Vatkaa valkoiset erillisessä astiassa, kunnes ne ovat kiinteitä.
Vaihe 2
Lisää mannasuuria jatkuvasti sekoittaen ohuena virtana, lisää varovasti kermavaahdottua munanvalkuaista.
Vaihe 3
Hiero sitruunankuori hienolla raastimella, lisää loput seokseen.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele leivinlevy öljyllä, ripottele mannasuurimolla, kaada taikina, laita uuniin kypsentämään kuivaan otteluun.
Vaihe 5
Lisää sokeri, rommi ja vesi kattilaan, keitä noin 3 minuuttia, poista lämmöltä ja kaada välittömästi siirappi kakun päälle. Peitä kakku jollakin, anna sen hautua. Ripottele jauhemaisella sokerilla. Kakku on valmis, hyvää ruokahalua.