Perusastia, erittäin nopea valmistaa, mutta ei vähemmän maukas. Nyytit ovat pieniä paloja pehmeää taikinaa, ja herkullinen kirsikkakastike antaa heille erityisen maun ja aromin.
Se on välttämätöntä
- - 255 g jauhoja;
- - suola, sooda;
- - 55 g sokeria;
- - 95 ml smetanaa;
- - 325 g kirsikoita;
- - 45 g maissitärkkelystä.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita syvään kulhoon jauhot, suola, sooda ja lisää niihin smetana. Vaivaa taikina, sekoita huolellisesti, lyö se ja jätä sitten noin 55 minuutiksi peittämällä yläosa elintarvikekalvolla.
Vaihe 2
Huuhtele kirsikat, poista niistä kaikki siemenet, siirrä pieneen kattilaan, kaada siihen noin yksi lasi vettä ja 65 g sokeria.
Vaihe 3
Laita kattila tulelle, kiehauta ja lisää siihen maissitärkkelys, joka on aiemmin laimennettu pieneen veteen.
Vaihe 4
Kun kirsikka on kiehunut vähän, vähennä lämpöä ja poista liedeltä 6 minuutin kuluttua.
Vaihe 5
Keitä vesi syvässä kattilassa ja lisää siihen suolaa. Muovaa valmiista taikinasta pienet pallot ja heitä ne kiehuvaan veteen noin 10 minuutiksi.
Vaihe 6
Tyhjennä sitten vesi, rasvaa valmistetut nyytit voilla ja tarjoile pöydälle kaatamalla päälle aromaattinen kirsikkakastike.
