Ananas Flip Pie on suosittu perinteinen amerikkalainen jälkiruoka. On mahdotonta olla rakastumatta tähän kakkuun: se on helppo valmistaa, maukas herkullinen ja näyttää uskomattoman vaikuttavalta tarjoiltuna.
Se on välttämätöntä
- - tölkki purkitettuja ananasta;
- - 3 kuppia ruskeaa tai tavallista sokeria;
- - 300 g voita;
- - pussi vaniljasokeria;
- - 2 tl leivinjauhe;
- - 1, 5-2 lasillista jauhoja;
- - 2 munaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Piirakan valmistamisen erikoisuus on, että se leivotaan "alhaalta ylös", ts. Ananasviipaleet asetetaan leivinastian pohjalle, kaadetaan taikinalla ja käännetään täydellisen valmiuden jälkeen ympäri. Piirakan päälle muodostuu mukava karamellikuori, joka peittää ananaskerroksen.
Vaihe 2
Ennen piirakan valmistamista on tarpeen tyhjentää mehu purkitetuista ananaspurkista ja kuivata ne huolellisesti paperipyyhkeellä, koska paljon nestettä tulee ulos paistamisen aikana ja kakku voi olla liian löysä.
Vaihe 3
Sekoita pienessä astiassa 90 g hienokiteistä ruskeaa sokeria ja 100 g pehmennettyä voita. Ruskea sokeri voidaan korvata tavallisella sokerilla, sillä ei ole erityistä vaikutusta kakun makuun. Seos jakautuu tasaisesti esivoitellun muotin pohjalle, minkä jälkeen siihen asetetaan ananasrenkaat tai viipaleet. Sormusten keskelle voit sijoittaa kirsikoita koristelemaan cocktaileja tai jälkiruokakirsikoita.
Vaihe 4
Vatkaa erillisessä kulhossa pehmennettyä voita ja 185 g sokeria, kunnes muodostuu homogeeninen pörröinen massa, lisäämällä siihen vähitellen 2 munaa ja pussi vaniljasokeria. Sekoita saatuun öljyseokseen varovasti 1, 5-2 kuppia seulottua jauhoa, 2 tl. leivinjauhetta ja 150 g ananasmehua. Taikina kaadetaan ananaskerroksen päälle ja laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistoaika on keskimäärin 45-60 minuuttia.
Vaihe 5
Kakku otetaan uunista, peitetään puhtaalla, kuivalla liinalla ja jäähdytyksen jälkeen se käännetään levylle, jossa on ananaskerros. Perinteisesti lämmin piirakka tarjoillaan kauhalla vaniljajäätelöä.
