Jos sinut kutsutaan amerikkalaiselle illalliselle, älä odota näkevänsi hampurilaisia ja hot dogeja pöydällä. Talon emäntä haluaa varmasti näyttää perinteisiä ruokia.
Amerikkalainen keittiö on makumessut, jossa jokainen kuluttaja löytää ruokansa mieltymyksensä mukaan. On pavut, maissi, perunat, tomaatit - intiaanien perintö. Etelämaalaisia hoidetaan herkullisilla grilla- ja tattaripannukakkuilla. Maan lounaisosan asukkaat suosivat meksikolaisia fajitoja ja tacoja, kun taas Keskilänsi rakastaa italialaisia ravioleja ja Chicagon pizzaa.
Kuten jo ymmärsitte, eri osavaltioissa asuvilla amerikkalaisilla on erilaiset makuasetukset. Mutta tuskin kukaan kieltäytyy tuoksuvasta ja runsasta jambalayasta, joka on valmistettu Louisianassa. Tämä ruokalaji yhdistää onnistuneesti riisiä, kinkkua ja mausteisia makkaroita. Uskotaan, että astian nimi tulee ranskalaisesta sanasta jambon (kinkku). Joissakin ravintoloissa kokit korvaavat kinkun kalalla tai äyriäisillä.
Uusi Englanti
Amerikan Uusi-Englanti, alue maan koillisosassa, ilahduttaa herkkusuita kaloilla ja äyriäisillä. Aikaisemmin vanhan maailman aristokraatit tulivat tänne erityisesti juhlimaan mausteisia ostereita. Ja nyt kaikki ovat iloisia paikallisista hummerista, jotka muuten ovat paljon halvempia kuin Välimeren. On huomionarvoista, että paikallinen turska on kalliimpaa kuin lohi. Se on niin tuoretta ja maukasta, että se ei vaadi erityistä kulinaarista käsittelyä: riittää, että kala haudutetaan hieman.
Kuuluisa New England -ruoka on chowder. Aikaisemmin tämä paksu muhennos keitettiin laivoilla. Keitossa oli kuoria (herkku muille alueille) tai kalaa, pekonia, vihanneksia, kermaa, voita ja mausteita. Valmis chowder ripoteltiin murenevilla kekseillä - niitä oli aina paljon merimiesten kuivassa annoksessa. Nyt leipä on olennainen osa kaikkien amerikkalaisten ruokia. Jokaisella maan osavaltiolla on oma resepti tälle ruokalajille: jonnekin keitolle lisätään maissia tai chiliä, joku käyttää tomaattia tai liemiä kerman sijasta, ja jotkut kokit haluavat korvata kuoret enemmän kalalla.
jälkiruoat
Paikallisia jälkiruokia, kuten suklaabrunneja, juustokakkuja ja muffineja, on vaikea vastustaa. Muuten jälkimmäisiä voidaan pitää oikeina vain, jos ne sopivat kämmenellesi. Ja maa rakastaa myös vaahtokarkkeja - samaa vaahtokarkkia, jonka nuoret partiolaiset paahtavat amerikkalaisten elokuvien vaarnassa. Tuotteen lämmittäminen turpoaa ja muuttuu viskoosiksi. Viipaloidut vaahtokarkit lisätään salaatteihin, jälkiruokiin ja kaakaoon. Ja jos laitat paahdettuja vaahtokarkkeja kahden keksein väliin, joka on voideltu suklaalla, saat smores-voileivän.
Lomat
On päiviä, jolloin jokainen amerikkalainen perhe palvelee samaa ruokaa. Kiitospäivää varten pöydille ilmestyy valtava täytetty kalkkuna. Kulinaariset asiantuntijat, joilla on rajaton mielikuvitus, valmistavat indutritsa - matryoshka-astian, jota varten sulalla juustolla täytetty kana asetetaan ankkaan ja sitten kalkkunaan. He sanovat, että se osoittautuu hyväksi! Joulua tervehditään leivän vanukalla, omenapiirakalla ja juhlakekseillä. Ja itsenäisyyspäivänä amerikkalaiset menevät kaduille ja grillaavat lihaa, kalaa, kanaa tai vihanneksia.
