Amerikkalainen kalapiirakka sienillä voidaan liittää toiseen ruokalajiin, koska siinä on vähän taikinaa ja paljon täytettä. Piirakka itsessään on erittäin mehukas, upealla sienen maulla.
Se on välttämätöntä
- - pippuri;
- - kasviöljy paistamiseen - 3 rkl;
- - kerma 20% - 400 g;
- - jauhot - 0,5 rkl;
- - suola - 1/3 tl;
- - samppanjat - 300 g;
- - suuri sipuli - 150 g;
- - kalafilee - 800 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä suola, ruokasooda ja jauhot. Kaada voita ja smetanaa. Vaivaa tahmea pehmeä taikina. Jos sinulla on vuotavaa hapankermaa, lisää ylimääräistä jauhoa. Kääri taikina muovipussiin ja laita se jääkaappiin täytteen valmistamisen aikana.
Vaihe 2
Pilko sipuli hienoksi, leikkaa sienet puolikkaiksi ja sitten viipaleiksi. Leikkaa kalafilee annoksiksi. Mausta vähän ja mausta suolalla toisella puolella.
Vaihe 3
Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä korkealla lämmöllä. Aseta kalanpalat sisään suolattu puoli ylöspäin. Paista kunnes ruskea. Sinun tarvitsee vain paistaa toinen puoli.
Vaihe 4
Poista paistinpannu lämmöltä. Siirrä kala leivinastiaan paistettu puoli ylöspäin. Kaada sipuli kala-astiaan ja laita se takaisin tulelle. Keitä usein sekoittaen, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja kevyesti ruskeita.
Vaihe 5
Lisää sienet sipuliin. Paista massa viisi minuuttia. Lisää jauhot, pippuri ja suola, sekoita hyvin. Kaada kerma ja anna kiehua jatkuvasti sekoittaen.
Vaihe 6
Kaada sipuli-sieniseos kalan päälle. Voit laittaa hienoksi hienonnettuja vihreitä - persiljaa tai tilliä. Poista taikina jääkaapista, rullaa se ympyrään, jonka halkaisija on samanlainen kuin muoto.
Vaihe 7
Voitele muotin reunat vedellä. Aseta taikina muotin sisään. Paina sen reunat muotoa vasten. Aseta muotti uuniin, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen, saatetaan taikina ruskeaksi 20 minuutiksi.
Vaihe 8
American Mushroom Fish Pie on melkein valmis. Ainoa on muodostaa vain osia, tätä varten sinun on leikattava taikina hammastetulla tai tavallisella veitsellä ja laitettava osa taikinasta täytteellä lautaselle.
